الفطيرة التركية الشهية رطبة واقتصادية وهشة وخفيفة ، الفطيرة التركية تعد من ضمن الفطائر المشهورة بشكل كبير والتي اشتهرت مؤخرا عبر مواقع التواصل الاجتماعي، والتي تتميز بطعمها الرائع وأنها لذيذة جدا يتناولها عدد كبير من الأفراد أثناء تواجدهم خارج المنزل أو في المطاعم الكبرى، فهي أكلات تضاف إليها حشوات متعددة مثل حشوة اللحم المفرومة أو حشوه الجبن، ولكننا اليوم سوف نتحدث عن طريقة الفطائر التركية بالجبنة فهي تجربة بسيطة وسهلة كل ما عليك وأن تقومي بتحضير المقادير كما سوف نتحدث عنها اليوم خلال هذا المقال.
الفطيرة التركية الشهية رطبة واقتصادية وهشة وخفيفة
بالفعل الفطائر التركية بالجبنة هي أشهر أنواع الفطائر ذات طعم لذيذ و عجينة لينه وهشه جدا يمكن تحضيرها بكل سهولة وطريقه كالآتي
مكونات العجينة:
- كوب من الحليب.
- نص كوب من الزيت.
- ثلاثة أكواب من الدقيق.
- ملعقة من الملح.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة من السكر.
- واحد بياض البيض
حشو الجبن:
- نصف كوب من الشيدر.
- نص كوب من الجبنة البيضاء.
- ملعقة من الفلفل الأحمر.
- ملعقة من الفلفل الأخضر.
- نصف ملعقة من البابريكا .
- نصف ملعقة من جوزة الطيب.
- 1 صفار بيضة.
الطريقة :-
أولا عزيزتي إذا كنت ترغبين في تحضير الفطائر التركية بحشو الجبنة يمكنك أن تستعيني بالطريقة الآتية
- أولا يجب أن نقوم بتحضير وعاء واسع.
- ونضع به كوبا من الحليب مع المياه والخميرة الفورية.
- ونتركهم لمدة نصف ساعة.
- ثم بعد ذلك نقوم بتحضير وعاء واسع ونضع به الدقيق بعد نخله بشكل جيد.
- ثم يضاف إليه السكر والملح ونضيف الخليط السائل.
- ويتم عجن جميع المكونات بطريقة جيدة.
- ونتركها لمدة ربع ساعة وبعد ذلك نقوم بإضافة البيض.
- ونبدأ بعجن مرة أخرى ونقوم بتقطيع العجينة إلى قطعه تشبه الكور الصغيرة.
- ثم نبدأ بفرد العجينة وأضاف البابريكا وسيدر مع الجبنة البيضاء والفلفل الأخضر والفلفل الأحمر.
- ويتم غلق العجينة من جميع الجهات.
- ثم يتم اضافه على الوجه صفار البيض مع رشة من الفانيليا وحبة البركة.
- ويتم فرد العجينة ثم يتم دهنها بملعقة من الزيت.
- وإدخالها الفرن.
- يفضل بعد مرور ربع ساعة إلى 10 دقائق أن نقوم بغلق الفرن.
- ثم نبدأ بتقديمها وتقطيعها.
- يفضل عزيزي أن تلتزم بشكل كبير بجميع المقادير.
