الكوكيز يعتبر وجبة خفيفة شهية ومحبوبة للجميع، وتتميز بقوامها المقرمش من الخارج وناعم من الداخل، وتحتوي على رقائق الشوكولاتة أو أو المكسرات أو أي إضافة تفضلها، وسوف نقدم إليكم من خلال السطور التالية طريقة عمل الكوكيز.
المكونات
- 1 كوب من الزبدة الناعمة.
- 1 كوب من السكر البني.
- 1/2 كوب من السكر الأبيض.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- 2 و 1/4 كوب من الدقيق.
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- رشة من الملح.
- – 2 أكواب من رقائق الشوكولاتة.
خطوات التحضير
أولا سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم واحضري صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.ثم اخفقي الزبدة الناعمة والسكر البني والسكر الأبيض وحتى تحصل على خليط ناعم ومتجانس.بعد ذلك ضيفي البيض وخلاصة الفانيليا إلى الخليط واخفقيهم مرة أخرى بشكل جيد وحتى تمتزج المكونات.في وعاء أخرى، قومي بخلط مقدار الدقيق مسحوق الخبز والملح.ثم ضيفي الخليط الجاف تدريجيا إلى خليط الزبدة والبيض واخلطيهم جيدا وحتى يتكون لديك عجينة الكوكيز.ثم ضيفي رقائق الشوكولاتة إلى العجينة، ثم قومي بتشكيل الكوكيز وضعيه في الصينية.بعد ذلك ضعي الصينية في الفرن واتركيه لمدة ربع ساعة أو يصبح لونه ذهبي.طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو
المكونات
- 1 كوب من الزبدة الناعمة (غير مذابة).
- 1 و 1/2 كوب من السكر البني.
- 2 أكواب من رقائق الشوكولاتة.
- 2 بيضة.
- 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2 و 3/4 كوب من الدقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
- رشة من الملح.
طريقة تحضير الكوكيز بالكاكاو
قومي بتسخين الفرن، ثم قومي بخفق الزبدة والسكر البني حتى يتكون خليط ناعم ومتجانس.بعد ذلك قومي بإضافة البيض والفانيليا إلى الخليط واخفقيهم جيدا.ثم قومي بخلط الدقيق مسحوق الكاكاو وبيكربونات الصودا والملح.ثم ضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة، واخلطي جميع المكونات جيدا وحتى تتكون عجينة الكوكيز بالكاكاو.بعد ذلك ضيفي رقائق الشوكولاتة إلى العجينة وقومي بتوزيعها بالتساوي.ثم باستخدام ملعقة صغيرة قومي بتشكيل الكوكيز، ثم ضعي الكوكيز في الصينية مع ترك مسافة بينها للتمدد أثناء الخبز.اتركي الكوكيز في الفرن لمدة ربع ساعة أو حتى يصبح لونه ذهبي.
