يشتهر العيش الفينو لطعمة المميز في السندوتشات وخصتاً في سندوتشات المدرسة، حيث انه يتميز بقوامه الطري وطعمه اللذيذ مما يجعل الأطفال يقبلون على وجبتهم المدرسية، ومع ارتفاع أسعار المخبوزات يمكن صنع العيش الفينو في المنزل بسهولة، باستخدام مكونات بسيطة وبتكلفه زهيدة، لذلك سنعرض لكم في مقالنا اليوم طريقة عمل العيش الفينو في المنزل.
طريقة عمل العيش الفينو في المنزل
نص كيلو دقيق يعمل كام رغيف فينو؟ تستطيعي عمل 12 رغيف فينو من كوبين فقط من الدقيق بكل سهولة اتبعي الوصفة التالية لعمل سندوتشات المدرسة بنفسك ولا تشتريها مرة أخرى.
مقادير العيش الفينو بالكوبايه؟
- 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- 1 ملعقة كبيرة من السكر.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب ونصف من الماء الدافئ.
- 1/4 كوب من الزيت النباتي.
ازاي اعمل عيش فينو في البيت؟
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- بعد ذلك أضيفي الماء الدافئ والزيت النباتي، وقلبي جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
- ثم اعجني العجينة لمدة 5-7 دقائق، أو حتى تصبح ناعمة وقابلة للتشكيل.
- بعد ذلك ضعي العجينة في وعاء مرشوش بالدقيق، وغطيها بقطعة قماش نظيفة.
- ثم اتركي العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها، لمدة ساعة تقريبًا.
- بعد أن يتضاعف حجم العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
- بعد ذلك شكلي الكرات إلى شكل أسطواني.
- ثم رصي الخبز في صينية فرن مبطنة بورق زبدة واتركي مسافة بين الخبز وبعضة.
- بعد ذلك غطّي الخبز بقطعة قماش نظيفة، واتركيه في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة، أو حتى يتضاعف حجمه مرة أخرى.
- ثم اخبزي العيش الفينو ثم ضعيه في فرن محمى على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة،حتى ينضج ويتحول لونه إلى الذهبي.
- بعد ذلك اتركي الخبز يبرد تمامًا قبل تقطيعه وعمل السندوتشات.
اسرار نجاح العيش الفينو
- استخدمي دقيقًا أبيض عالي الجودة للحصول على عيش فينو هش وطري.
- لا تبالغي في العجن، لأن ذلك سيجعل العجينة قاسية.
- اتركي العجينة في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها تمامًا، حتى تحصل على عيش فينو كبير وطري وهش.
في الختام عرضنا لكم طريقة عمل العيش الفينو في المنزل، بوصفة سهلة وبسيطة، ويمكن أن تساعدك على الحصول على عيش فينو لذيذ وصحي وموفر اعديه بنفسك ولن تشتريه جاهز بعد اليوم.
