تعد الحلاوة الطحينية من الاكلات الشعبية الشهيرة في مصر، والتي تتميز بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية، لما لها من طعم حلو ومميز كما لها من فوائد غذائة هامة، ويمكن استخدامها كمصدر طاقة لاطفالك للمساعدة على الذاكرة والتركيز، ويمكن إضافة بعض المكسرات أو الفواكه المجففة إليها حسب الرغبة بتعطى لها طعم مميز ورائع، سنعرض لكم فى مقالنا اليوم طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل بكل سهولة.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل
سنعرض لكم طريقة سهلة لمعمل الحلاوة الطحينية من الطحينة بسهولة واوفر وانظف لكى واجعلى اطفالك ستمتعوا بها وبطعمها المميز فقط اتبعى التالى:
ما هي مقادير الحلاوة؟
- 1 كوب طحينة .
- 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1/4 كوب مكسرات مفرومة من اى نوع او فواكة مجففة حسب الرغبة.
كيف تصنع الحلاوة الطحينية في البيت؟
- في وعاء عميق، اخلطي الطحينة والسكر والملح والفانيليا جيدًا حتى تمتزج المكونات جيداً.
- بعد ذلك ضعي الخليط على نار هادئة، مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر ويصبح الخليط متجانسًا.
- ثم استمري في التحريك لمدة 15-20 دقيقة، حتى يصبح الخليط ثقيلًا ويتشكل على شكل خيوط.
- بعد ذلك قومى برفع الخليط عن النار، واتركيه يبرد قليلًا.
- ثم بعدها أضيفي المكسرات المفرومة او الفواكة المجففة (اختياري)، وقلبي جيدًا او اتركيها سادة.
- بعد ذلك يمكن رش القليل من المكسرات الصحيحة فى قاع القالب حسب الرغبة ثم صبي الخليط في قالب أو طبق، واتركيه حتى يبرد تمامًا.
- ثم اقلبى القالب وقطعي الحلاوة الطحينية إلى قطع صغيرة، وقدميها مع الافطار او العشاء، او قومى بعمل سنتوتشات منها اثناء المذاكرة.
اسرار نجاح حلاوة طحينية
- استخدمي الطحينة الطازجة ذات الطعم الجيد.
- أضيفي السكر تدريجيًا، مع الاستمرار في التحريك حتى يذوب تمامًا.
- لا ترفعي الخليط عن النار قبل أن تصبح ثقيلة وتتشكل على شكل خيوط.
- أضيفي المكسرات المفرومة بعد أن يبرد الخليط قليلًا.
ما هي فوائد الحلاوة الطحينية؟
تعد الحلاوة الطحينية من الاطعمة الصحية، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل البروتين
والدهون الصحية والألياف والحديد والكالسيوم وفيتامين E و وفيما يلي بعض فوائد حلاوة طحينية:
- تساعد على بناء وإصلاح الأنسجة.
- تحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- تحسن صحة العظام.
- تحمي من فقر الدم.
- تساعد الامهات على الرضاعة الطبيعية.
- تزيد من التركيز والنشاط و الحيوية.
فى الختام عرضنا لكم طريقة عمل الحلاوة الطحينية في المنزل بكل الاسرار واستمتعى بالطعم الحلو الذيذ، واسعديى اطفالك بها بهذة الطريقة ستعديها بنفسك ولن تشتريها بعد الان.
