بمكونات سهلة وبسيطة قدمي أفضل تحلية سريعة لضيوفك وأسرتك وهي الجلاش الحلو بحشوة الكاسترد اللذيذ والتي لن تحتاج منك إلى الكثير من المكونات ولا تأخذ الكثير من الوقت والجهد.
مكونات تحضير الجلاش الحلو بالكاسترد
- نصف كوب من السمن.
- نصف كيلو من الجلاش الطازج.
- 2 من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من الحليب.
- لحشو الجلاش نحتاج إلى:
- 4 ملاعق كبيرة من الكاسترد البودر.
- 2 كوب من الحليب.
- 4 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- لتحضير شربات الجلاش الحلو نحتاج إلى:
- كوب من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير الجلاش الحلو بالكاسترد
- نقوم بتجهيز الحشوة ونقوم بإحضار إناء عميق نضيف فيه الحليب والسكر الأبيض.
- ثم نقوم بإضافة الكاسترد ونمزجهم جيدا ثم نرفعهم على نار هادئة.
- نقوم بالتقليب المستمر للكاسترد حتى تتجانس المكونات نرفعه من النار ونتركه ليبرد قليلا.
- بعد ذلك نقوم بإحضار صينية مستطيلة الشكل وندهنها جيدا بالسمن.
- ثم نقوم بوضع ورقتين من الجلاش وندهنهم بالسمن جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة ورقتين من الجلاش وندهن بالسمن وهكذا حتى ننتهي من نصف كمية الجلاش.
- ثم نقوم بفرد حشوة الكاسترد فوق الجلاش ونضع فوقها ورقتين من الجلاش وندهن بالسمن.
- وهكذا بنفس الطريقة حتى ننتهي من باقي كمية الجلاش.
- نقوم بإحضار سكين حاد ونقوم بتقطيع الجلاش على شكل مستطيل أو حسب الرغبة.
- ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه البيض والفانيليا ونخفقهم جيدا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الحليب ونستمر في الخفق جيدا.
- نقوم بإضافة الخليط على وجه الجلاش ونوزعه جيدا ثم نقوم بوضع القلي من السمن على الوجه.
- ندخل صينية الجلاش الحلو إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى ينضج ويأخذ لونا ذهبيا من الأعلى.
- في هذه الأثناء نقوم بتجهيز الشربات في إناء عميق نضيف السكر الأبيض والماء وعصير الليمون.
- ثم نقوم برفعه إلى النار حتى الغليان نقوم بإضافة الفانيليا ونرفعه من النار.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الشربات الساخن على الجلاش الساخن ونتركه ليبرد تماما ثم يقدم.
