كيك الشوفان واحدة من ضمن أنواع الكيك الصحية، التي تشتمل على العديد من العناصر الغذائية من الفيتامينات والمعادن والألياف، ويشتمل على نسبة كبيرة من فيتامين أ، وعنصر الفوسفور، وتناوله بالنسبة للأطفال يعد حافز كبير لزيادة الإدراك العقلي لديهم، وتقوية الذاكرة بشكل كبير، ومن خلال المقال التالي، ينذكر إليك طريقة سهلة وبسيطة لإعداد كيك الشوفان، بطعم ولا اروع.
طريقة عمل كيك الشوفان
كيك الشوفان من الكيكات سريعة التحضير، بالإضافة إلى أنها تحتاج إلى عدد بسيط من المكونات كالتالي:
المكونات اللازمة
- كوب واحد من الشوفان.
- كوب واحد من السكر الأبيض.
- كوب واحد من الزبدة اللينة.
- كوب واحد من الزبيب.
- كوب ونصف من الماء المغلي.
- كوب إلا ثلث من السكر البني.
- كوب وثلث من الدقيق الأبيض المنخول.
- ربع كوب فقط من كريمة الخفق.
- عدد 2 بيضة.
- ملعقة واحدة صغيرة من مسحوق القرفة.
- ملعقة واحدة من البيكنج بودر.
- ملعقة ونصف من خلاصة الفانيليا.
طريقة التحضير والتقديم
- في البداية يتم إحضار وعاء مناسب، نضيف كلًا من الماء المغلي والشوفان، ونقلب الخليط، ونتركه جانبًا، حتى تبرد درجة حرارته.
- بعد ذلك نحضر وعاء آخر نخفق كلًا من السكر الأبيض والزبدة، والسكر البني، باستخدام المضرب الكهربائي.
- ثم نقوم بإضافة حبات البيض والفانيليا، و خليط الشوفان، بالإضافة إلى الدقيق والبيكنج بودر والقرفة والزبيب، ونقلب الخليط بشكل جيد، حتى يتجانس تمامًا.
- وبعدها نحضر قالب من قوالب الكيك، و نبطنه بالزبدة ورشة من الدقيق، وبعدها نصب الخليط داخل القالب، ونحرص على توزيعها بشكل متساوي في كل جوانب القالب.
- بعد ذلك ندخل الكيك إلى فرن ساخن درجة حرارته تصل إلى 140 درجة مئوية، لمدة زمنية لا تزيد عن 40 دقيقة، كمدة كافية للنضج.
- ثم نخفق كريمة الخفق مع باقي كمية الزبدة والسكر البني والفانيليا في وعاء نظيف، حتى نحصل على قوام كريمي.
- وبعدها نوزع خليط تلك الكريمة على الكيك، وندخلها الفرن من جديد تحت الشواية لمدة لا تزيد عن 3 دقائق.
- وهكذا تكون الكيك جاهزة للتقديم في كل حالاتها سواء باردة أو ساخنة كيفما تريدين وبالهنا والشفا.
