يعد الكيك من أهم الحلوى التي يتم عملها باستمرار في جميع المنازل وذلك بسبب كونها أكثر الحلوى الخفيفة التي يفضلها الأطفال والكبار كما أنها تمتلك العديد من الطرق التي يمكن عملها بها باختلاف الحشوات أو الأطعمة التي يرغب بها كل شخص، وعد كيكة الفانيليا من أحد أكثر أنواع الكيك المفضل لدى الجميع والتي يمكن صنعها في المنزل بسهولة.
مكونات عمل كيكة الفانيليا
- كوبان من الدقيق.
- كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الحليب السائل.
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ثلاث بيضات من الحجم الكبير.
طريقة التحضير
- يتم وضع البيض مباشرة في الآلة التي تعمل على خفق كمية البيض حتى تصبح اكبر وتستمر هذه العملية لمدة خمس دقائق.
- يتم إضافة المكونات الأخرى وهي الحليب والفانيليا والزبدة والسكر ثم القيام بالخلط جيدًا حتى يندمج من كمية البيض.
- يتم وضعه كمية الدقيق بجانب الملح وكذلك البيكنج بودر بالتدريج إلى هذا الخليط وتستمر عملية التقليب لمدة دقيقة.
- يوضع هذا الخليط في صينية ذات حجم مناسب يجب أن يتم دهنها بالزيت أو الزبدة ثم وضعها مباشرة في الفرن ثم طهيها على درجة حرارة 180 درجة.
مكونات عمل كيكة الفانيليا مع الشوكولاتة
- كوبان من الطحين المنخل.
- ملعقتان كبيرتان من الكاكاو.
- أربع بيضات من الحجم الكبير.
- كوب ونصف الكوب من السكر.
- ربع كوب من الحليب السائل.
- ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي يتم خفق كمية مناسبة من البيض حتى يصبح الكمية مضاعفة.
- يتم إضافة كمية إضافة المقادير الأخرى إلى كمية البيض وهي الحليب والسكر والفانيليا والقيام بخلطهم معًا حتى يندمجوا معًا تماما.
- إضافة الزيت بالتدريج وتقليبه برفق مع المكونات.
- يتم بعد ذلك إضافة المكونات الجافة والتي تتمثل في الدقيق والكاكاو وكذلك البيكنج بودر و استمرار الخفق لمدة دقيقة كاملة.
- إضافة الخليط إلى القالب المعد والذي يجب أن يحتوي على زبد أو سمن.
- يوضع هذا الخليط مباشرة في الفرن على درجة حرارة 180 حتى ينضج تمامًا.
