إذا كنت من عشاق الكفتة سواء بالفراخ أو باللحم تابعي معنا هذا المقال لمعرفة مكونات وخطوات تحضير كفتة الفراخ، والتي تعد من أشهى وصفات المطبخ الشرقي، فهي تجمع بين طعم الفراخ اللذيذة والتوابل التي تضيف عليها نكهة فريدة ولذيذة، إذا كنت تبحث عن طريقة سهلة لتحضير كفتة الفراخ في منزلك، فأنت في المكان المناسب، فيمكنك تحضيرها بكل سهولة بدلاً من شراءها وطعمها شهي ولذيذ للغاية، في هذا المقال سأشاركك طريقة عمل كفتة الفراخ الشهية باستخدام مكونات سهلة ومتوفرة في أي مطبخ.
طريقة عمل كفتة الفراخ الهشه
كفتة الفراخ هي وصفة لذيذة ومغذية يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، إليك الخطوات البسيطة لصنع كفتة الفراخ الشهية:
المكونات
- نصف كيلو من صدور الفراخ المفرومة.
- مقدار نصف كوب من البقسماط.
- بيضة.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- مقدار ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- مقدار ملعقة صغيرة من الملح.
- رشه من الفلفل الأسود.
- زيت نباتي للقلي.
طريقة التحضير
- عليكي خلط صدور الفراخ المفرومة مع البقسماط والبيضة حتى تتجانس المكونات.
- أضيفي الثوم المهروس والتوابل (الكمون، الكزبرة المجففة، البابريكا، الملح، الفلفل الأسود) إلى الخليط مع التقليب جيداً.
- قومي بتشكيل الخليط إلى كرات صغيرة أو على شكل أصابع بحجم الكفتة المفضلة لديك.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- ثم قومي بتحمير كفتة الفراخ في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومطهية من الداخل، وذلك لمدة لمدة عشر دقائق للجانبين.
- ارفعي الكفتة على مناديل مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
- كما يمكن عمل الكفتة بالفرن وذلك بعد تشكيلها ترص في صينية فرن وتدخل فرن ساخن مسبقاً، لمدة ربع ساعة ثم تخرج وترص في طبق التقديم، وتقدم بجانب الأرز أو العيش والسلطات والطحينة.
يمكنك تقديم كفتة الفراخ الشهية مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء، أو استخدامها في تحضير سندويشات شهي، بإمكانك تقليل أو زيادة التوابل والتوزيع حسب ذوقك الشخصي لتحصل على النتيجة المثالية التي تناسبك، وبهذه الطريقة السهلة والبسيطة، يمكنك الاستمتاع بتحضير كفتة الفراخ الشهية في منزلك، قومي بتجربتها واستمتعي بطعمها اللذيذ.
