إذا كنت من محبي الحلويات اللذيذة وتبحث عن تجربة خاصة تثير حواسك، فلا شك أن كيكة الرواني هي الخيار المثالي بالنسبة لك، تتميز كيكة الرواني بقوامها الناعم ونكهتها الغنية، وهي تعتبر واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشهرة واسعة، والأفضل من ذلك، يمكنك تحضيرها بسهولة في راحة منزلك، وتجربة طعم خرافي لا مثيل له، في هذا المقال، سنستعرض لك طريقة تحضير كيكة الرواني في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات قليلة، حتى تتمكن من الاستمتاع بتلذذ هذه الحلوى الرائعة دون الحاجة للذهاب إلى المخبوزات.
طريقة كيكة الرواني
مكونات:
- ملعقة وربع كوب دقيق
- ملعقة وربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب زبدة طرية
- كوب سكر
- بيضتان
- ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب حليب
- ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو بودرة
- ملعقتان كبيرتان من قهوة سريعة الذوبان
- نصف كوب ماء ساخن
طريقة تحضير كيكة الرواني
في وعاء، اخلط الدقيق، بيكنج بودر، والملح، ثم ضعهم جانبًا.في وعاء آخر، قم بخفق الزبدة والسكر حتى يصبحا قوامًا ناعمًا ومتجانسًا.أضف البيض والفانيليا إلى خليط الزبدة والسكر، واستمر في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة والسكر والبيض، قم بالتبادل بين إضافة الدقيق والحليب، واستمر في الخفق حتى تحصل على عجينة ناعمة.في وعاء منفصل، قم بمزج الكاكاو البودرة والقهوة السريعة مع الماء الساخن حتى يذوب الكاكاو تمامًا وتحصل على خليط سميك.قم بإضافة نصف كمية العجينة إلى خليط الكاكاو والقهوة، وقم بالتحريك حتى تتجانس المكونات.قم بتزييت قالب الكيك ورشه بالدقيق لتفادي الالتصاق.أسكب العجينة البيضاء في قالب الكيك، ثم أسكب العجينة البنية فوقها، استخدم سكينًا أو عود أسنان لتمريرها بلطف في العجينة لإنشاء تأثير رواني.سخن الفرن إلى درجة (180 درجة مئوية).ضع قالب الكيك في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركه يخبز لمدة تتراوح بين 30-35 دقيقة أو حتى تمام النضج، يُمكنك اختبار نضج الكيك بواسطة إدخال عود أسنان في الوسط والتأكد من أنه يخرج نظيفًا.بعد الانتهاء من خبز الكيك، اتركه يبرد في قالبه لبضع دقائق، ثم قم بنقله إلى رف تبريد ليبرد تمامًا.قدم كيكة الرواني الشهية وزيّنها حسب الرغبة، يُمكنك استخدام السكر الناعم أو الشوكولاتة المبشورة أو حبيبات الشوكولاتة.
