كيكة قدرة قادر هي واحدة من الحلويات التي تتميز بطعمها الرائع وبساطة تحضيرها، حيث يتم إعدادها في القدر وتخبز في الفرن، وهي من الحلويات التي اشتهرت في المطبخ العربي، وفي هذا المقال، سنستكشف طريقة عمل كيكة قدرة قادر بالتفصيل.
طريقة عمل كيكة قدرة قادر
لعمل احلى كيكة قدرة قادر فى المنزل مثل المحلات الحلوانى بكل الاسرار اتبعى المكونات والخطوات التالية لنجاح الوصفة.
المكونات
- 3 بيضات.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب زيت نباتي.
- 1 كوب حليب.
- 2 كوب دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات طبقة الكريم كراميل
- 1 لتر حليب.
- 6 بيضات.
- 1 كوب سكر.
- 1 ملعقة شاي فانيليا.
- 1/2 كوب سكر لعمل الكراميل.
طريقة عمل الكريم كراميل
- يتم تحضير الكراميل عن طريق وضع السكر في قدر على نار متوسطة الحرارة وتقليبه باستمرار حتى يتحول إلى لون بني ذهبي.
- بعد ذلك يتم سكب الكراميل في قالب الكيك أو القوالب الفردية ووضعها جانباً لتبرد وتتماسك.
- ثم يتم وضع الحليب في وعاء ويتم تسخينه على نار متوسطة الحرارة وتحريكه باستمرار حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
- بعد ذلك يتم خفق البيض والسكر والفانيليا جيداً في وعاء آخر.
- ثم تم إضافة الحليب المسخن إلى الخليط والتحريك جيداً حتى يتماسك الخليط.
- بعد ذلك يتم سكب الخليط في قوالب الكيك
طريقة عمل كيك الكريم كراميل
- يجب تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية وتحضير القدر الذي سيتم استخدامه في الخطوة التالية.
- بعد ذلك يتم خلط البيض والسكر جيداً حتى يصبح الخليط كريمياً.
- ثم يضاف الزيت والحليب ويتم الخلط جيداً حتى يتجانس الخليط.
- بعد ذلك يضاف الدقيق والبيكنج باودر والفانيليا ويتم الخلط جيداً حتى يتماسك الخليط.
- ثم يتم إضافة خليط الكيك فوق خليط الكريم كراميل.
- بعد ذلك نحضر إناء أكثر اتساعاً وبه ماء مغلي، ونضع الصينية، وتترك حتى تمام النضج.
تقديم الكيكة
- بعد إخراج القدر من الفرن، يترك ليبرد لمدة 10-15 دقيقة قبل تقديمه، يمكن قلب الكيكة على طبق التقديم.
- يمكن تقديم كيكة قدرة قادر مع الشاي أو القهوة أو العصير، ويمكن تزيينها بالسكر البودرة أو الشوكولاتة أو الفواكه حسب الرغبة.
- يمكن حفظ الكيكة في علبة محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 4-5 أيام.
كانت هذه طريقة عمل كيكة قدرة قادر بسهولة في المنزل ومن دون الحاجة إلى مهارات خاصة في صنع الحلويات وستبهرك النتيجة مثل المحترفين تماماً.
