ها هي أيام الصيف تطل علينا بحرارتها اللافتة وشمسها الساطعة، وما أفضل طريقة للتغلب على الحرارة وترطيب الجسم من الداخل والخارج إلا بتناول آيس كريم طازج ومنعش، وماذا لو قلت لك أنه يمكنك تحقيق ذلك بسهولة وبمكونات قليلة في راحة منزلك نعم، ستتعلم في هذا المقال طريقة سهلة ولذيذة لصنع آيس كريم المانجو والشوكولاتة في المنزل، حيث ستستمتع بتجربة صنع الآيس كريم الشهي وتذوق النكهات الرائعة التي تجمع بين الحلاوة الطبيعية للمانجو والنكهة الغنية للشوكولاتة المفضلة لديك، فلنبدأ رحلتنا في عالم الطعم اللذيذ والانتعاش المثالي لفصل الصيف.
آيس كريم المانجو والشوكولاتة
المكونات:
- 2 مانجو ناضجة ومقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة.
- 200 غرام من الشوكولاتة الداكنة المفضلة لديك، مقطعة إلى قطع صغيرة.
- كوبان من الحليب الكامل.
- كوب من الكريمة السائلة.
- كوب إلا ربع كوب من السكر البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا.
طريقة التحضير
ضع قطع المانجو والشوكولاتة الداكنة واتركها جانبًا في وعاء صغير.في وعاء آخر، اخفق الحليب الكامل والكريمة السائلة والسكر البودرة حتى يذوب السكر تمامًا وتمتزج المكونات.أضف مستخلص الفانيليا إلى خليط الحليب والكريمة واخلطه جيدًا.صب الخليط في الخلاط الكهربائي أو الخلاط اليدوي وأخفقه لمدة دقيقتين للحصول على مزيج ناعم ومتجانس.صب الخليط فوق قطع المانجو والشوكولاتة في الوعاء الكبير، واخلطهم معًا بلطف باستخدام ملعقة.صب الخليط في قوالب آيس كريم أو وعاء مجمد، وقم بتغطيته بغطاء بلاستيكي.ضع الوعاء في الفريزر واتركه لمدة 4-6 ساعات حتى يتجمد الآيس كريم تمامًا.نصائج لنجاح آيس كريم المانجو والشوكولاتة
اختيار المكونات الجيدة: يجب أن تكون المانجو ناضجة وعصيرة بما فيه الكفاية لتعطي النكهة الطبيعية والحلاوة للآيس كريم، كما يجب اختيار شوكولاتة ذات جودة عالية وذات نكهة غنية لضمان نتيجة لذيذة.التجميد المسبق: قبل البدء في صنع الآيس كريم، قم بتجميد قطع المانجو والشوكولاتة لفترة قصيرة، هذا سيساعد في منع تكتل المكونات عند خلطها مع خليط الحليب والكريمة.الخلط الجيد: عند خلط المكونات في الخلاط، حاول الحصول على مزيج ناعم ومتجانس، يمكنك أن تجرب طعم الخليط وتضيف المزيد من السكر إذا لزم الأمر وفقًا لتفضيلاتك.التبريد قبل التجميد: قبل وضع الخليط في القوالب أو الوعاء المجمد، اتركه في الثلاجة لبضع ساعات، هذا سيساعد على تجانس النكهات ومنع تشكل البلورات الكبيرة في الآيس كريم.التزيين والتقديم: بعد تجميد الآيس كريم، يمكنك تزيينه بقطع المانجو والشوكولاتة الإضافية، يمكنك أيضًا تقديمه في أكواب مزخرفة وتزيينه بشرائح المانجو أو شرائح الشوكولاتة على القمة.
