كيكة عائلية بالفواكه بكريمة اقتصادية ألذ كيكة اسفنجية بطعم رائع، كلنا نفضل الكيك عن أنواع أخرى من الحلويات، هناك عدة أنواع من الكيك ونسعى جميعا دائما لتحضير كل ما هو مختلف، لذا نقدم لكم اليوم وصفة رائعة ومميزة، وهي كيكة الفواكه السريعة بكريمة إقتصادية ومكونات متوفرة في كل منزل.
كيكة عائلية بالفواكه
مكونات الكريمة :
- 4 ملعقة كبيرة دقيق.
- 4 ملعقة كبيرة نشا.
- كوب الا ربع سكر الى كوب حسب الرغبة.
- 3 كوب حليب.
- فانيلا.
- 4 ملعقة كبيرة زبدة.
- 1 مغلف كريم شانتية فانيلا
للكيك :
- 3 بيض.
- 1 كوب سكر.
- فانيلا.
- كوب الا ربع حليب.
- نصف كوب زيت.
- 1 ونصف كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
- رشة ملح.
- لتسقيه الكيك كوب حليب بارد.
- أي نوع فواكه متوفر.
الملاحظات :
- اول خطوة نجهز الكريمة لأنها تحتاج تبرد تماما.
- ثم نجهز الكيكة ونتركها تبرد ايضا.
كيكة بكريمة اقتصادية
داخل الوعاء الخاص بالخلاط الكهربائي يتم وضع السكر والبيض بالإضافة إلى الفانيليا والحليب بالكميات المذكور ، واخيرا يتم إضافة الزيت والخلط بين كافة المكونات، داخل وعاء عميق يتم تحضير خليط المكونات الجافة حيث يتم وضع الدقيق والبيكنج بودر بعد نخلهم ثم إضافة رشة الملح، يتم الخلط بين المكونات الجافة بواسطة المضرب الشبكي اليدوي ثم إضافة الخليط السائل الذي سبق تحضيره في الخلاط الكهربائي.
يتم الخلط بين كافة المكونات بواسطة المضرب الشبكي اليدوي، مع التأكد من عدم التصاق شيء في القاع بواسطة الاسباتيولا، يتم دهن القليل من الزيت ورش القليل من الدقيق داخل صينية مقاس 30*25 سم، ثم يتم سكب خليط الكيك داخل وعاء الخبز، يوضع داخل فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية في الرف الاوسط لمدة 30 دقيقة ثم تترك حتى تبرد تماماً.
تحضير الكريمة
داخل وعاء عميق يمكن وضعه على النار يتم إضافة السكر والدقيق والنشا بالكميات المذكورة، أخيرا يتم إضافة الحليب والخلط بين كافة المكونات بواسطة المضرب الشبكي اليدوي ثم رفع الخليط على النار، على نار متوسطة مع التقليب المستمر إلى أن يغلي ويثقل القوام، حينها يتم إضافة الزبدة والخلط مرة أخرى بواسطة المضرب الشبكي وتترك لتطبخ لمدة دقيقة، ثم يتم سحبها داخل وعاء آخر واسع ويغطي الوجه بالبلاستيك لمنع جفافه، وتترك حتى تبرد تماما وبعد أن تبرد يتم إضافة الكريم شانتيه باستخدام المضرب اليدوي يتم خفق الكريمة، حتى الحصول على قوام كريمي متماسك ويمكن استبدال الكريم شانتيه بكريمة الخفق.
يتم إضافة الحليب على الكيك حتى يتشربه ويصبح هش اكثر، ثم يتم إضافة طبقة الكريمة، مع صنع تموجات على السطح وتترك لتبرد داخل الثلاجة لمدة ساعتين، أثناء ذلك يتم تقطيع أنواع الفاكهة المتوفرة، مانجو، كيوي، عنب، تفاح او النوع المتوفر لديكم ويتم تقليبهم سويا، حيث يتم وضع طبقة الفواكه على الكريمة فور استخراج الكيكة من الثلاجة وقبل التقديم مباشرة.
