سمك فيليه مع أرز بالأعشاب طبخ صيفي بأسهل طريقة وألذ طعم، طريقة تحضير سمك فيليه مع أرز بالأعشاب بطريقة سهلة ومميزة جداً ، اكله سريعة وبدون مجهود ومناسبة لفصل الصيف ، وصفة سريعة و بدون فرن مع الارز بالاعشاب اللذيذ، لعشاق الأسماك والمأكولات البحرية يمكنك تجهيز السمك بطريقة سهلة والطعم رائع ومميز.
سمك فيليه مع أرز بالأعشاب
المكونات:
- سمك فيلية او سالمون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات سمك.
- كوب كزبرة خضراء.
- كوب شبت.
- نصف كوب بقدونس.
- نصف كوب نعناع.
- 1 فلفل رومي.
- 3 فصوص ثوم.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 3 كوب ارز بسمتي منقوع.
- 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس.
- ربع كوب فلفل احمر مفروم.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة بشر ليمون.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة نشا.
- ملح و فلفل اسود.
- 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم.
تحضير سمك فيليه بألذ طعم
نحضر سمك فيليه السالمون نغسل السمك جيداً و نجففه ويتم تقسيم السمك شرائح متوسطة الحجم، نضع البهارات وهي ملح وفلفل اسود وبابريكا وكمون وبهارات سمك، ثم يتم إضافة ٢ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونخلط المكونات معاً، ونترك السمك في التتبيلة لمدة ساعتين، نقوم بفرم الكزبرة والشبت والبقدونس والنعناع والفلفل الرومي و٣ فصوص من الثوم وكوب من الماء في الخلاط.
في وعاء علي النار نضع ٣ ملاعق كبيرة زيت و ملعقة كبيرة زبدة، نضع بهارات صحيحة مثل ورق الغار و قرفة ونقلب، ثم نضع الارز البسمتي وملعقة ملح وملعقة هيل مطحون ونقلب لمدة دقيقة، نضيف فلفل ونضع الخليط الأخضر ونضع الماء وتطبخ على نار متوسطة حتى يتشرب الأرز السوائل، ثم نغطيه ونتركه ٢٠ دقيقة على نار هادئة.
في مقلاة على النار نضع ٢ ملعقة من الزبدة ونضع قطع السمك على حرارة متوسطة، ثم نقلب السمك على الجهة الأخرى ونطبخ لمدة دقيقتين، ثم نضع السمك في طبق وفي نفس المقلاة نضع ملعقة ثوم مفروم علي نار هادئة ونقلب دقيقة، يتم إضافة ربع كوب فلفل احمر مفروم ناعم ونقلب، ربع كوب عصير ليمون بشر ليمون وملح وفلفل اسود، ملعقة كبيرة نشا مع كوب من الماء ونخلط، نضع السمك مرة اخرى، نضيف شبت مفروم ونغطي ونترك لمدة ١٠ دقائق علي نار هادئة، ونضع السمك بالصوص في طبق مع الأرز بالأعشاب الشهي.
