فطائر هشة وقطنية سهلة التحضير بحشوات مختلفة بألذ طعم، فطائر هشه وقطنية وسهلة التحضير ، فطائر بحشوات مختلفة مثل الجبنة او الشوكولاته او التمر وهي فطائر لذيذة ومغذية ، وصفة سهلة للمبتدئين وتقدم لوجبه الافطار مع الشاي او العصير، يمكنك تحضير ألذ وصفة فطائر محشية الأن والحشوات من اختيارك.
فطائر هشة وقطنية
مقادير العجينة:
- كوب زبادي بحرارة الغرفة 200 جرام.
- كوب زيت 200 مللي.
- كوب ماء دافئ 200 مللي .
- 3 ملاعق كبيرة سكر .
- ملعقة صغيرة ملح.
- 6 كوب دقيق متعدد الاستخدامات او دقيق مخبوزات .
- 2 بياض بيضة .
- باكيت ونصف خميرة فورية 11 جرام.
الحشوة :
- جبن ابيض فيتا.
- شيكولاتة بالحليب .
- تمر.
- مربي.
- شوكولاته بيضاء .
- لوتس.
الوجة:
- صفار بيض
فطائر سريعة التحضير بألذ طعم
في طبق عميق نضع كوب زبادي بحرارة الغرفة 200 جرام، ونضع كوب زيت 200 مللي وكوب ماء دافئ 200 مللي ، ونضع 3 ملاعق كبيرة سكر و2 بياض بيضة ونضع باكيت ونصف خميرة فورية 11 جرام ونقلب جيداً معا بالمضرب اليدوي، ثم نضع 6 كوب دقيق متعدد الاستخدامات او دقيق مخبوزات نضع الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر ونضع ملعقة صغيرة ملح، نقوم بالعجن لمدة ١٠ دقائق حتى تتشكل العجينة، نغطي ونترك العجينة في مكان مظلم ودافئ لمدة ٤٥ دقيقة حتى يتضاعف الحجم، نقسم العجينة إلي كرات صغيرة او متوسطة حسب الرغبة، نقوم بفرد كل قطعة ونضع بها الحشوة وهي شوكولاته او جبنه ونغلق الاطراف جيداً ، نضع كرات العجينة في صينية بها ورق زبدة نغطي الفطائر ونتركها مرة أخرى لمدة ١٥ دقيقة.
فطائر بحشوات مختلفة
لتحضير الحشوة يتم إستخدام إما جبن ابيض فيتا، شيكولاتة بالحليب، تمر، مربي، شوكولاته بيضاء أو لوتس، نضع صفار بيض مخفوق على وجه الفطائر ونقوم بعمل خطوط على وجه الفطائر بالطول والعرض بالشوكه، نضع الفطائر في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة ٢٠٠ لمدة ١٨ إلى ٢٠ دقيقة علي حرارة من الأسفل، ثم نقوم بفتح الشواية حتى تأخذ الفطائر باللون الذهبي، ثم نغطي الفطائر بعد النضج، هكذا أصبحت الفطائر جاهزة للتقديم مع الشاي او العصير ، فطائر لذيذة ومغذية وسوف يحبها جميع أفراد الأسرة.
