طريقة تحضير فطاير بالجبنة هشة ولذيذة، فطاير بالجبنة من المعجنات اللذيذة والسهلة التحضير، وهي من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، تتميز الفطاير بالجبنة بمذاقها الغني واللذيذ، كما أنها غنية بالبروتين والكالسيوم، ومن خلال السطور التالية سوف نعرض لكم طريقة تحضير فطاير بالجبنة هشة مع المكونات بالتفصيل.
المقادير
- 2 كوب ونصف دقيق.
- 1 كوب حليب دافئ.
- 1/2 كوب ماء دافئ.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- 1 كوب جبن مبشور جبن شيدر، جبن موزاريلا، جبن عكاوي.
طريقة التحضير
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.في وعاء آخر، اخلطي الحليب الدافئ والماء الدافئ والزيت النباتي.ثم ضيفي خليط السائل إلى خليط الجاف بالتدريج مع التقليب حتى تمتزج المكونات جيداً.بعد ذلك اعجني العجينة لمدة 10 دقائق، أو حتى تصبح ناعمة وملساء.ثم ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت، وغطيها بورق نايلون أو منشفة مطبخ نظيفة.بعدها اتركي العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها، لمدة ساعة تقريبا. بعد أن تختمر العجينة، قومي بإخراجها من الوعاء وتقطيعها إلى قطع متساوية.ثم احشي كل قطعة من العجينة بالجبن المبشور.بعدها لفي العجينة على شكل فطيرة، وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.ثم اتركي الفطائر في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة، أو حتى يتضاعف حجمها مرة أخرى.بعد ذلك اخبزي الفطائر في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تنضج.ثم اتركي الفطائر تبرد تماما قبل تقطيعها وتقديمها.ملاحظات لنجاح عمل فطاير الجبنة الهشة
يمكنك تحضير الفطائر بالجبنة باستخدام عجينة الفطائر الجاهزة، ولكن يفضل تحضيرها في المنزل للحصول على أفضل النتائج.إذا كنت ترغبين في صنع فطيرة بالجبنة محشوة بالجبن فقط، يمكنك إضافة نصف كوب من الجبن المبشور إلى الحشوة.إذا كنت ترغبين في صنع فطيرة بالجبنة محشوة بالجبن والخضروات، يمكنك إضافة نصف كوب من الخضروات المفرومة إلى الحشوة. إذا كنت ترغبين في صنع فطيرة بالجبنة محشوة بالجبن واللحوم، يمكنك إضافة نصف كوب من اللحوم المفرومة إلى الحشوة.
