يعتبر الحليب المكثف هو واحد من أهم المكونات التى تستخدم فى تحضير العديد من اطباق الحلوي، وفى الفترة الاخيرة أصبح سعر هذا النوع من الحليب مرتفع للغاية، ولأن تحضير حليب الحلويات فى المنزل أصبح أكثر سهولة، أصبح بإمكانك سيدتي أن تحضير وصفة الحليب المكثف البيتي فور بعد أن تتعرف على الطريقة فى هذا التقرير، حيث يمكنك تحضير الوصفة بمكونين فقط، ولن تحتاجي إلى أدوات معقدة لتحضير تلك الوصفة، فقط حضري المكونات ووعاء سميك جدآ وسوف تندهشي من النتائج، حيث نضمن لكى الحصول على أفضل حليب مكثف فى البيت بتكلفة بسيطة جدا.
طريقة تحضير الحليب المكثف البيتي
يعتبر الحليب المخصص لحشوات الحلويات أو تغطية أسطح بعض الكيكات هو افضل واطعم انواع الحليب، ويتم تحضير بطريقة مميزة من أجل ضمان الطعم النهائي للمنتج الموضوع به هذا الحليب، ونعرض لكم الطريقة التقليدية المعتادة والاصلية لتحضير تلك الوصفة، وكذلك توفر لكم وصفة اخري سهلة ومميزة يمكنك تحضيرها فى الخلاط بسهولة ويسر.
طريقة عمل الحليب المكثف فى الخلاط
تحضير الحليب المكثف فى الخلاط يعتبر وصفة مضمونة 100% وسهلة وسريعة، حيث تحتاجين فقط إلى مكونات متاحة بسهولة وغير مكلفة وهى على النحو الآتي
- كوب حليب بودر.
- كوب سكر.
- نصف كوب ماء ساخن.
- معلقة زبدة.
يتم وضع جميع المكونات السابقة فى الخلاط، يتم مزج المكونات جيداً حتى تمام الامتزاج ومن ثم يتم استخدام أداة لمزج الجوانب مع الخليط لمنع تكون حبوب فى الخليط، ويتم المزج جيدا ومن ثم يوضع الخليط فى وعاء حتي يبرد ولا بوضع ف الثلاجة.
طريقة عمل الحليب المكثف بمكونين
باستخدام الحاسب كامل الدسم والسكر فقط سوف تقومي بتحضير الحليب المكثف فى البيت، فقط احضري وعاؤ عميق سميك جدآ من اتجاة التسوية، ويتم وضع الوعاء على درجة حرارة مرتفعة ومن ثم يتم تقليب الحليب مع السكر جيداً حتى تمام الامتزاج، ويفصل وضع القليل من مسحوق البيكنج بودر، ومن ثم يتم التقليب بشكل مستمر متى تمام ذوبان السكر فى الحليب، ومن ثم يترك الحليب المكثف على النار حتى يصبح 1/3 الكمية فقط، ومن ثم يصف الحليب فى وعاء ويترك حتى يبرد تماماً، ومن ثم يتم تغطية الوعاء ويوضع الحليب فى الثلاجة حتى يصبح القوام سميك، يقدم بجانب الحلوي ويزين به الكيكات المميزة فى الحفلات.
استخدم الحليب المكثف المحلي فى الحلويات
أن استخدام الحليب المكثف المحلى فى الحلويات ينقلها إلى مكان مميز ويمنحها مذاق روعة، لذلك عليكم تحضير تلك الوصفة فى المنزل بسهولة بدلاً من شراء علبة من الحليب المكثف بمبالغ كبيرة للغاية، حيث إن اسعارها فى المحلات التجارية مرتفعة جدا ولكن تحضيرها فى المنزل غاية فى السهولة، وقد وضحنا لكم طريقة صنع الحليب المكثف فى البيت.
ونشير أنه فور اتباع طريقة تحضير المحلي المكثف سوف تنبهرين من النتائج، ولكن نؤكد ضرورة أن يكن وعاء التحضير مصنوع من معدن ثقيل وان يتميز الوعاء بقدرتة على استمرار الغليان لمدة ساعة دون أن يلتصق الحليب، حيث إن الوعاء الخفيف سوف يجعل الحليب يكتسب لون غامق وقد يصبح بني وهو أمر غير مستحب حيث يتميز لون الحليب المكثف باللون الابيض الغامق قليلاً فقط.
