تحتارين دوماً في طرقة عمل حلوى جديدة ومميز، فإن البراونيز هي الخيار الجيد و اللذيذ حيث انها تحتل مكانة خاصة في قلوب عشاق الشوكولاتة، كيكة ذات قوام لين وبنكهة غنية بالشوكولاتة، يعتبر البراونيز خيارًا رائعًا للاستمتاع بحلوى مميزة في كل الاوقات ومع كل المناسبات السعيدة، اليوم في هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل البراونيز الكلاسيكية التي تضمن لكم الحصول على نتيجة مثالية مع الطعم الأصلي لها.
طريقة عمل البراونيز
يعتبر كيك البراونيز احدى حلوى المطبخ الامريكي، لها عشق مع الكبار و الصغار لما لها من طعم لذيذ ومميز، كما انها تصلح للحفلات واعيد الميلاد وللاحتفال مع الصدقاء و العائلة، لعمل كيك البراونيز فقط اتبعي الخطوات التالية:
ما هي مقادير البراونيز؟
- 200 جرام من شوكولاتة المطبخ الداكنة أو يمكن استخدام الشوكولاتة البنى حسب رغبتك.
- 100 جرام من الزبدة.
- كوب من السكر.
- 2 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- كوب من الدقيق
- نصف معلقة من البكنج باودر.
- رشة صغيرة من الملح
- 100 غرام من عين الجمل المفروم (اختياري).
طريقة عمل كيكة براونيز الشوكولاته
- اولا قومي بتذويب الشوكولاتة والزبدة معًا في حمام مائي، أو في الميكروويف حتى تعطى خليط سلس ومتجانسًا.
- ولكن احرصي على عدم تعريض الشوكولاتة للحرارة المباشرة لتجنب احتراق الشوكولاتة او كرملتها.
- في وعاء آخر، قومي بخفق السكر والبيض في خلاط كهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون. بعد ذلك أضيفي الفانيليا واخلطي جيدًا.
- بعد ذلك أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى خليط السكر والبيض واخفقي المكونات معًا حتى تتجانس تمامًا.
- ثم أضيفي الدقيق والملح إلى الخليط وقوموا بتحريكهما بلطف حتى يتجانس الخليط.
- إذا كنتي تحبون إضفاء لمسة إضافية من النكهة والقوام، يمكنك إضافة عين الجمل المفروم وتخليطه برفق.
- بعد ذلك صبي العجينة في صينية الخبز مدهونة بالزبدة او قومي وضع ورق زبدة في قاع الصانيه، وقومي بتوزيعها بالتساوي باستخدام ملعقة أو أسبتيولة.
- ثم قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يحمى تماماً.
- بعد ذلك ضعي الصينية في الفرن الساخن واتركي البراونيز تخبز في الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة.
- يمكنكي التحقق من استواء البراونيز عن طريق إدخال عود خشبي في منتصفها. فإذا خرج نظيفًا أو ببضع فتات شوكولاتة مذابة، فهذا يعني أنها جاهزة.
- بعد أن تنضج البراونيز، قومي بإخراج الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلًا قبل تقطيعها إلى مربعات صغيرة.
- قدمي البراونيز اللذيذة لأسرتك مع مشروبكم الساخن المفضل.
- كما يمكنك تزيينها بشوكولاتة مذابة أو رشة خفيفة من السكر الناعم على الوجه.
وختماً قدمنا لكم طريقة عمل البراونيز الكلاسيكية، يمكنكم الاستمتاع بها في أي وقت واستمتعوا بطعم الشوكولاتة الغنية والقوام المذهل وشاركيها مع اسرتك واصدقائك وبالهناء والشفاء.
