السينابون هو نوع من الحلويات الشهية التي تتكون من عجينة محشوة بالقرفة والسكر ومغطاة بصوص الكريمة، حيث يعتبر السينابون من الوصفات المحببة للكثيرين، خاصة في فصل الشتاء، حيث يمكن تناوله مع كوب من الشاي أو القهوة الدافئة، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل السينابون الأصلي.
طريقة عمل السينابون
لعمل السينابون يجب الالتزام التام بالمقادير والخطوات التالية للوصل الى النتيجة المرجوة ونبدأ بتحضير المقادير وتذكري ان جودة المقادير تضمن لكي النتائج الرائعة:
مقادير عجينة السينابون:
- أربعة أكواب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الحليب الدافئ.
- أربع ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
- ثلث كوب من الزبدة المذابة.
- بيضة واحدة.
- ثلث كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح.
مقادير حشوة السينابون:
- زبدة مذابة.
- أربع ملاعق من القرفة المطحونة.
- ثلاثة أرباع الكوب من السكر البني.
مكونات صوص السينابون:
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- ربع كوب من الزبدة المذابة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير السينابون بالقرفة
- في وعاء كبير، نخلط الحليب الدافئ مع الخميرة ونتركه لمدة عشر دقائق حتى تتفعل الخميرة.
- بعد ذلك نضيف الزبدة المذابة والبيضة والسكر والملح ونخلطهم جيداً.
- ثم نضيف الدقيق تدريجياً مع العجن حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة، ندهن العجينة بالزيت ونغطيها بقطعة قماش نظيفة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر وتتضاعف حجمها.
- بعد ذلك نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل مستطيل وندهنها بالزبدة المذابة.
- ثم نخلط القرفة مع السكر البني ونرشها على العجينة بالتساوي.
- بعد ذلك نلف العجينة من الطرف الأطول بشكل إسطواني ونقطعها إلى شرائح بسمك حوالي 3 سم.
- ثم نرتب الشرائح في صينية مدهونة بالزبدة ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
- بعد ذلك نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونخبز السينابون لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
- ثم في وعاء صغير، نخلط السكر البودرة مع الزبدة المذابة والحليب والفانيليا حتى نحصل على صلصة سميكة وناعمة.
- بعد ذلك نسكب الصلصة فوق السينابون الساخن ونتركه يبرد قليلاً قبل التقديم.
- يمكن إضافة جوز أو لوز مفروم إلى الحشوة أو الصلصة لزيادة النكهة والقرمشة.
عرضنا لكم طريقة عمل السينابون بالطريقة الاصلية لطعم لذيذ ومميز وهش ستصلح لتشعرك بالدفء مع اسرتك في الشتاء مع مشروبك الساخن المفضل.
