العيش الفينو من أفضل الأنواع المتوفرة من المخبوزات والتي من الممكن أن تحضر بسرعة في المنزل ومن الممكن أن تقوم ربة المنزل بتحضير عجينته بسهولة في البيت وتكون عجينة تتسم بطراوتها لعمل خبز الفينو الطري الهش لساندويتشات الإفطار والمدارس وتحضير اللانش بوكس، ومن خلال التقرير نتعرف على أهم ما يجب أن توفريه في مطبخك من أجل تحضير عجينة العيش الفينو المميزة عمل خبز طري بوصفة سهلة وخطوات تحضير سريعة لعمل أكبر كمية من أرغفة الفينو بكمية بسيطة من الدقيق.
طريقة عمل العيش الفينو للمدارس
يمكنك عمل الخبز الفينو الهش والطري لعمل ساندوتشات على الإفطار أو على العشاء ومن الممكن عمل ساندوتشات المدارس منه ولذلك يمكنك أن تحضري كمية ملائمة منه تكفي احتياج يومين أو أكثر بتوفير المكونات الآتية:
مكونات تحضير عجينة العيش الفينو
حضري المكونات الآتية من أجل عمل أفضل عجينة هشة تصلح لتحضير أفضل نوع من أنواع العيش الهش الفينو البيتي الذي يمكن أن تقومي بتحضيره في فرن البوتاجاز والمكونات تكون كما يلي:
- 4 كوب دقيق.
- رشة ملح.
- ملعقه خل.
- ملعقة سكر.
- ملعقة خميرة.
- كوب حليب.
- كوب ماء فاتر.
- ملعقة حليب بودر.
- 5 ملعقة زيت نباتي.
- عبوة زبادي بيضة مخفوقة.
- ملعقة سمسم محمص.
- ملعقة حبة البركة.
طريقة تحضير العيش الفينو
حضري أفضل عجينة للعيش الفينو في خطوات بسيطة نتعرف عليها فيما يأتي:
- قومي تحضير البولة التي سيتم فيها عجن مكونات العيش
- أضيفي المكونات الجافة من الدقيق والخميرة والملح.
يمكنك بعد ذلك أن تضيفي المكونات السائلة بالتدريج ثم نضيف الزيت والزبادي.
قلبي جيدا حتى تحصلي على كمية على خليط ناعم وعجينة متجانسة.
يجب أن يتم عجن العجينة يدويا لأكثر من خمس دقائق. - كما يجب أن يترك عجين الفينو حتى يتخمر تماما ويتضاعف حجمه مدة تصل إلى حوالي نصف ساعة.
ثم بعد التخمير يمكنك دهن صينية وتشكيل العيش الفينو وتركه في الصينية بعد التشكيل حتى يتخمر وذلك بعد دهنه بالبيض ورش السمسم وحبة البركة فوقه ثم بعد ذلك يدخل الفرن للتسوية مدة 20 دقيقة.
