كفتة عدس مقلية ، من الأكلات اللذيذة والشهية التي انتشرت بكثرة في الآونةالأخيرة، حيث حازت على إعجاب الكثير، وهي غنية بالبروتينات والفيتامينات والنشويات والزيوت الطبيعية وغيرها من العناصر الغذائية، فهي تعد وجبة غذائية متكاملة، كما أنها تتميز بسهولة التحضير، وبساطة المكونات، لذا تبحث الكثير من ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها لكي يحضرونها في المنزل لأفراد أسرتهم لضمان صحتها وجودتها، ولما لها من فوائد جمة، كما يمكنكم تجربة كفتة البطاطس باللحمة المفرومة وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع ثقفني طريقة عمل كفتة عدس مقلية بكل سهولة، وبألذ الوصفات.
مكونات كفتة عدس مقلية
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات كفتة عدس مقلية، وهي كالآتي:
- كوب من العدس الأحمر.
- حبة بصلة كبيرة مبشورة.
- حبة بطاطس كبيرة مبشورة.
- القليل من زيت الزيتون.
- حبة جزر مبشورة.
- 3 فصوص ثوم كبير الحجم.
- القليل من البقدونس الأخضر.
- القليل من الكزبرة الخضراء.
- ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء المطحونة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير كفتة عدس مقلية، وهي كالآتي:
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه العدس، ثم ننقعه في الماء لمدة 30 دقيقة.
- ثم نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها القليل من زيت الزيتون والبصل والحزر والبطاطس المبشورين، ثم نقلب باستمرار لمدة 10 دقائق.
- ثم نرفع المقلاة من على النار ونضع الخضار المطبوخ في وعاء آخر ونتركه حتى يبرد.
- بعد ذلك نصفي العدس من الماء ونغسله جيدًا بالماء.
- ثم نحضر محضرة الطعام ونضيف إليها العدس والثوم والكزبرة والبقدونس، ثم نطحنهم ناعم.
- ثم نضيف الخليط المطحون إلى خليط الخضار ونضيف إليهم الملح والشطة والكزبرة والكمون والفلفل الأسود، ثم نخلطهم جيدًا.
- بعد ذلك نضع الخليط في الثلاجة ونتركه لمدة 30 دقيقة.
- ثم نخرج الخليط من الثلاجة، ثم نبلل اليدين بالماء، ثم نشكل كفتة العدس.
- ثم نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها القليل من الزيت النباتي، ثم نحمر فيها الكفتة من الجهتين.
- بعد ذلك نخرج الكفتة من المقلاة.
- ثم نقدم كفتة عدس مقلية في طبق التقديم مع صوصات التقديم، ومن الممكن تقديمها في السندويشات.
- وبالهنا والشفا.
