تعتبر المانجو من أروع الهدايا التي تقدمها لنا الطبيعة من بين هذه الفواكه اللذيذة والمنعشة تأتي المانجو، والتي تعد واحدة من أكثر الفواكه التي يقبل عليها الكثيرون، وعصير المانجو هو مشروب رائع ونعتبر وصفة مثالية للاستمتاع بالمانجو الناضجة في أيام الصيف الحارة ويتمتع عصير المانجو بقوامه الكريمي ونكهته الحلوة المنعشة، وهو يوفر العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل فيتامين C وفيتامين A والألياف.
.مكونات عصير المانجو
سنتعرف على طريقة تحضير عصير المانجو اللذيذ من حبة مانجو واحدة فقط، بحيث ستحصلين على 3 لترات من العصير الطازج والشهي.
- حبة مانجو ناضجة وكبيرة
- حبة بطاطا وهي السر في زيادة كمية عصير المانجو دون التأثير علي طعمها
- ماء
- سكر
طريقة تحضير عصير المانجو:
قومي بتقشير البطاطا وقطعها إلى قطع صغيرة. ضعيها في وعاء وأضيفي كمية كافية من الماء لتغطية البطاطا تمامًا ثم اسلقي البطاطا على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تصبح طرية. قمي بتصفيتها واتركيها تبرد قليلاً وقومي بتقشير حبة المانجو واستخرجي لحمها بحذر. قطعي لحم المانجو إلى قطع صغيرة ثم ضعي قطع المانجو في خلاط الطعام واخلطيها حتى تصبح ناعمة ومهروسة تمامًا وفي وعاء آخر، قومي بخلط البطاطا المسلوقة مع المانجو المهروسة. أضيفي كمية مناسبة من الماء حسب الرغبة للحصول على القوام المناسب للعصير بعد ذلك أضيفي السكر حسب الذوق واخلطي جيدًا حتى يذوب تمامًا ثم قومي بتصفية العصير باستخدام مصفاة أو قماش نظيف للتخلص من الألياف والقطع الكبيرة بعد ذلك قوميقومي بتحويل العصير إلى زجاجات أو وعاء كبير وضعيه في الثلاجة ليبرد ويتمازج النكهات لمدة ساعتين على الأقل.
أسرار ونصائح نجاح الوصفة
- اختاري مانجو ناضجة وكبيرة للحصول على نكهة غنية وحلوة في العصير.
- استخدمي بطاطا لإضافة نعومة وقوام كريمي إلى العصير.
- يمكنك استخدام ماء بارد أو ثلج مجروش لتحضير العصير للحصول على مزيد من الانتعاش في أيام الصيف الحارة.
- يمكنك تعديل كمية السكر حسب الذوق الشخصي. إذا كانت المانجو ناضجة وحلوة بما فيه الكفاية، قد تحتاجين إلى كمية أقل من السكر.
- يمكنك إضافة عصير ليمون حسب الرغبة لإضافة نكهة حامضة منعشة إلى العصير.
- يفضل تقديم العصير باردًا مع مكعبات ثلج وشرائح من المانجو كزخرفة على الوجه.
