من أصل المطبخ السوري طريقة عمل فتة الدجاج

طريقة عمل فتة الدجاج السورية هي من أكثر الأكلات الشعيرة في سوريا وبات اغلبية البلاد العربية يعشقون طهيها كونها تتميز بالطعم الطيب والشهي، بجانب احتوئها على العديد من العناصر الغذائة التي يحتاجها الجسم، ومن هنا نقدم اليوم لكل وزارنا الكرام طريقة عمل فتة الدجاج على طريقة المطبخ السوري من خلال خطوات بسيطة يمكن تحضير فتة الدجاج السورية في غضون 30 دقيقة فقط بكمية تكفي 9 أفراد

طريقة عمل فتة الدجاج السورية

المكونات

300 جرام من صدور الدجاج.
ملعقتان من الثوم مهروس. ملعقة من الطحينة.
ملعقتان كبيرتان من اللوز المقشر.
ملعقتان من عصير الليمون.
واحد بصلة مفرومة.
كليو من لبن الزبادي.
ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
كمية من الخبز المقطع.
نصف كوب من الزيت النباتي.
ملعقة من الخل.
نصف ملعقة من الملح.
نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

اولا عليكي بغسل قطع الدجاج جيدا و وضعه في بولا مع لتر من الماء وكمية من الخل وتوضع على جانب قليلا.

ثم في طنجرة على النار ونضيف كمية البصل ونقلب لدقيقة ثم نضع عليه البهارات من القرفة والهيل، وكمية الفلفل الأسود، ونقلب لدقيقتين ثم ضيف عليهم كمية الماء ونضغي ونضعه على نار هادئة ونتركها لمدة نصف ساعة حتي تنضج، ثم نصفي الدجاج من المرقة.

ثم نقوم بوضع مقلاة على النار ونضيف عليها الزيت حتي يسخن ثم نضع كمية الخبز المقطع ونتركه حتي يتحمص ويصبح لونه مايل للون الدهبي.

ثم في طبق نضع كمية الثوم المفروم ونضيف عليهم اللطحينة وكمية عصير الليمون والملح، ونقلب جيدا لمدة دقيقة لكي تتجانس جميع المكونات معا .

ثم نضيف عليهم صدور الدجاج لمكعبات صغيرة الحجم ثم طبق بايركس نوزع كمية الخبز المحمص ونوزع عليه كمية من المرقة حتي يتشرب ثم نرص فوقه الدجاج وبعدها نضيف عليهم خليط اللبن السابق اعداده ثم كمية الطحين عليهم ثم تزين سطح الدجاج بكمية اللوز المقشر ويقدم وبالف هنا وشفا.

يشتهر المطبخ السوري بإعداد وتحضير أشهر الاصناف والأطباق التي بات يفضلها الكثير في الوطن العربي، وذلك بالطبع يرجع إلي مذاقه الطيب الذي طالما اشتهر به المطبخ السوري سواء في تقديم الأكلات أو الحلويات التي أصبحت أغلبية الدول العربية تطهوها، ومن أشهر تلك الأكلات التي قد تحضر كوجبة غداء أو عشاء مقلوبة الدجاج بالباذنجان، مناقيش، خبز بالفليفله وغيرها العديد.