الممبار من أكثر الأكلات التي لها شعبية كبيرة ما بين الكثير من الناس ويطلبها أفراد الأسرة من الأمهات فهي أكلة محبوبة عبارة عن أجزاء من أحشاء الأبقار والتي لها طريقة معينة في التنظيف والتطهير وبعد تنظيفها بالشكل والطريقة المطلوبة يمكن حشوها بالخلطة المفضلة لكل ربة منزل وتحميرها في الزيت، ولكن الكثير من ربات البيت لا تقمن بتحضير وإعداد وصفة الممبار بسبب عدم القدرة على تنظيفه والتخلص من رائحته، لذا نقدم إلى كل ربة منزل أسرع طريقة وهي تنظيف الممبار في الخلاط بسهولة وكيفية التخلص من رائحته الكريهة حتى يكون من السهل استعماله وطهيه.
أسهل طريقة لتنظيف الممبار في الخلاط
من أكثر الطرق السهلة على كل ربة بيت هي أن تقوم بتنظيف الممبار في الخلاط بكل سهولة فالأمر بسيط ولا يتطلب سوى عدة خطوات لا بد من اتباعها حتى يتم تنظيف الممبار تماما وبدون أن تحتاجي إلى قلبه، وخطوات التنظيف نذكرها وفق هذا النحو الآتي:
- يمكنك استعمال تلك الطريقة فقط في حال كان الخلاط محتوي على واقي الشفرات من البلاستيك فيتم تركيبه فوق الشفرة الحادة ثم غسل الممبار تحت مياه الصنبور ووضعه بداخل الخلاط.
- أضيفي كمية مناسبة من ملح الطعام حوالي كيس، ومن ثم قومي بتشغيل الخلاط.
- ثم بعد ذلك يتم تشغيل الخلاط على السرعة البطيئة، ومن الممكن التنقل ما بين سرعات الخلاط.
- بعد التأكد من تنظيف الممبار يتم إخراجه من الخلاط، وتنظيفه من الملح تحت الماء الجاري، وستجدي أن لونه قد أصبح ناصع البياض.
- الخطوة التالية تكون بنقع الممبار في الماء والخل للتخلص من أي روائح غير مستحبة
شطف الممبار مرة أخرى بالماء ثم تصفيته استعدادا لحشوه.
كيفية تحضير حشوة الممبار
- استخدمي كوب ونصف أرز مغسول ومصفى مع 2 كوب من عصير الطماطم
في حلة على النار ضعي 3 ملعقة كبيرة زيت مع 1 بصلة مفرومة، وقومي بتحمير البصلة حتى تذبل. - أضيفي الأرز والصلصة ومعجون الطماطم، مع البهارات المفضلة والبقدونس وملح وفلفل.
- ثم قلبي المكونات حتى يتشرب الأرز ثم أغلقي النار على الفور.
- بردي الحشوة لاستخدامها.
