حلوى المكرونة هي نوع من الحلويات الشرقية الشعبية، وهي عبارة عن مكرونة مسلوقة ومُغطاة بطبقة من الحليب، وهي حلوى لذيذة وسهلة التحضير، ويمكن تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة.
طريقة عمل حلوى المكرونة باللبن
- 200 جرام من المكرونة.
- 500 مل من الحليب.
- 100 جرام من السكر.
- 2 ملعقة كبيرة من النشا.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 100 جرام من الزبدة.
- 100 جرام من المكسرات حسب الرغبة.
مكرونة باللبن
- اسلقي المكرونة في ماء مغلي مع قليل من الملح حتى تنضج.
- صفي المكرونة من الماء، واتركيها جانبًا.
- في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب والسكر والنشا والفانيليا، وقلبي حتى يذوب السكر والنشا.
- اتركي الخليط حتى يغلي، ثم اخفضي النار، واتركيه على نار هادئة لمدة 5 دقائق، مع التقليب المستمر حتى يصبح الخليط سميكًا.
- أضيفي الزبدة إلى الخليط، وقلبي حتى تذوب الزبدة.
- ضعي المكرونة المسلوقة مع القليل من ماء السلق في الخلاط ثم أضيفيه إلى الخليط، وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي الخليط في صينية فرن مُدهونة بالزبدة.
زيني الحلوى بالمكسرات. - أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة، أو حتى يأخذ سطح الحلوى اللون الذهبي.
- أخرجيها من الفرن، واتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم.
نصائح لتحضير حلوى المكرونة
- استخدمي نوعًا من المكرونة الطويلة الاسباجيتي، أو المكرونة القلم أو أي نوع متوفر عندكِ.
- يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات إلى الحلوى، مثل اللوز أو الفستق أو الجوز أو الفول السوداني.
- إذا كنتِ ترغبين في الحصول على حلوى أكثر كثافة، يمكنك إضافة المزيد من النشا إلى الخليط.
- إذا كنتِ ترغبين في تقديم حلوى المكرونة ساخنة، يمكنك تسخينها في الميكروويف لمدة 30 ثانية.
أفكار لتزيين حلوى المكرونة
يمكنك تزيين حلوى المكرونة بطرق مختلفة، منها:
- إضافة المكسرات: يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات إلى الحلوى، مثل اللوز أو الفستق أو الجوز.
- إضافة الفواكه: يمكنك إضافة أي نوع من الفواكه إلى الحلوى، مثل الفراولة أو التوت أو الموز.
- إضافة الشوكولاتة: يمكنك إضافة الشوكولاتة المبشورة أو الشوكولاتة السائلة إلى الحلوى.
- إضافة الصوص: يمكنك إضافة أي نوع من الصوص إلى الحلوى، مثل الصوص الكريمي أو الصوص بالفواكه كصوص الفراولة أو صوص المانجو.
