طريقة مرقه الدجاج (ماجي) في المنزل بكميات كبيره تعتبر مكعبات مرق ماجي من أبرز ما يتم استخدامه من قبل معظم ربات البيوت، فيتم الحرص على استخدامه لإعطاء الطعام مذاق رائع، ولكن بالطبع أصبحت مكعبات مرق الدجاج مكلف، ولذلك يمكنك أن تقومين بعمله في المنزل بكل بساطة مع مجموعة من المكونات المختلفة التي سوف نتعرف عليها من خلال هذا المقال.
طريقة مرقه الدجاج (ماجي) في المنزل
- 3 أكواب من الشوربة الدجاج المسلوق.
- ملح مع فلفل مع بهارات.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- بصلة واحدة مفرومة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكاري.
- ربع كوب من الخضروات المختلفة المفرومة حسب رغبتك منها السبانخ والبقدونس والشبت.
طريقة التحضير:
- يتم تجهيز المكونات ونضعها في الخلاط.
- ومن ثم نقوم بوضع الخليط على النار ربع ساعة.
- ونضربها في الخلاط مرة اخرى.
- ونضعها في الثلاجة تتجمد.
- وتقوم بتقطيعها وتضعها في أكياس بلاستيك واستخدامها بسهولة.
عمل مرقة الدجاج البودرة
المكونات:
- حبتين من البصل مقطعة.
- أربع حبات من الجزر المقطعة شرائح رفيعة.
- كرفس مغسول ومقطع.
- خمس ورقات من اللورا.
- ورك دجاج ني.
- ملعقة من الكركم.
- نصف ملعقة من الحبهان.
- ملعقة صغيرة من البصل البودرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من البهارات.
- ملعقة من الكركم.
- ملعقة من الكاري.
طريقة تحضير مرقة الدجاج البودرة
- ومن ثم نقوم بعجن المكونات بعد خلطها في الخلاط بشكل ممتاز في صينية غير لاصقة.
- ومن ثم ندخل الصينية للفرن على حرارة 160 ونتركها ساعة ونخرجها.
- ونفردها وندخلها للفرن من جديد لمدة نصف ساعة على الأقل.
- ونخرجها ونتركها تبرد ونقوم بطحنها في الكبة ونستخدمها.
أسرار نجاح مكعبات مرق الدجاج في المنزل
بالطبع عليك عمل مكعيات مرقة الدجاج في المنزل بسهولة مع مجموعة من التكات الهامة منها:
- الحرص على استخدام مجموعة جيدة من البهارات ذات رائحة متميزة.
- استخدام شوربة الدجاج الطبيعية تعطي نكهة فريدة للمكعبات.
- الحرص على الاحتفاظ بالمرقة في مكان جاف حتى لا تفسد.
- عدم الإكثار من ورق اللوراء في المكعبات.
- عليك الحرص على استخدام الخلاط لعمل خليط متماسك بسهولة.
- في حالة عمل مرقة دجاج بودرة عليك الحرص على استخدام الكبة.
طريقة عمل مرقة الدجاج الفورية
نحتاج لعمل هذه الوصفة إلى: ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج. ملعقة صغيرة من الثوم البودر. ملعقة صغيرة من البصل البودر. ملعقة صغيرة من الكاري. ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من الكمون.
خطوات عمل مرقة الدجاج الفورية
- نقوم بخلط كافة المقادير داخل وعاء عميق خلط جيد. نقوم بسكب نصف لتر من شوربة الدجاج مع التقليب.
- نسكب هذا السائل داخل قالب سيليكون ونضعه داخل الثلاجة.
- بعد التجميد يكون لدينا مكعبات مرقة الدجاج جاهزة.
