طريقة معرفة البيض الفاسد، بينما ان لم يظل البيض في الثلاجة لبضعة أسابيع، فإنه يفسد بمرور الوقت مع تمدد الجيوب الهوائية بالداخل ويصبح البياض أكثر ليونة، يمكنك أيضًا معرفة مما إذا كان البيض مناسبًا للاستهلاك أم انتهت صلاحيته، عن طريق تاريخ انتهاء صلاحية المكتوب عليه، والذي يجب ألا يتجاوز 28 يومًا من التاريخ وضع البيض من الدجاجة، لذا يمكن الاحتفاظ بالبيض في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر، بشرط ألا تكون القشرة متشققة أو مكسورة، كما يساعد تخزين البيض في الثلاجة على الحفاظ على نكهته وخصائصه الغذائية، كما يجب معرفة ان من المهم عدم غسل البيض الذي لا ينوي تناوله على الفور، لأن ذلك قد يتسبب في فقدان طبقة الحماية التي يتركها الدجاج، وهناك طرق أخرى للتحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية إذا لم يكن هناك تاريخ انتهاء الصلاحية على العبوة أو إذا لم تشتري البيض من السوبر ماركت، فلنتعرف عليها سويا.
طريقة معرفة البيض الفاسد بسهولة
وضع البيض في الماء
يمكن معرفة عمر البيض وان كان صالح للاكل ام لا عن طريق وضع كمية من الماء في وعاء، ثم ضعي البيض به، فأولى علامات صلاح البيض انه بنزل في قاع الماء، أما إذا طفت على سطح الماء.
شم رائحة البيض
من ضمن للروائح المميزة هي البيض،فهو ان كان لا يصلح للطعام يكون له رائحة كريهة، اما اذا كان صالح يكون له رائحة عادية، لذا نصحت مختصة التغذية الأمريكية تايلور، انه يجب كسر البيض في اناء وشم رائحته ان كانت لا تحتمل او كريهه، يجب رميها ثم يغسل الطبق جيدا بالماء الساخن، اما اذا كانت رائحتها عادية يمكن أكلها.
تأكد من شكل قشرة البيض
كما من علامات تاكيد صلاحية البيض هي القشرة ان كانت ناعمة او متشققة، كما يفرق لون بياض البيض من الداخل، ان كان لونها مختلف عن الطبيعي، وتميل للون الاسود او الاخضر او اي لون اخر قد تسبب تسمم غذائي، والتي قد تكون نمت عليها البكتيريا بشكل سريع، والتي قد تسبب امراض عديدة منها السالمونيلا والذي يوجد في البيض النئ والذي يسبب الحمى والاسهال والقئ.
