كيكة الشوكولاتة الصحية بدون سكر أو زيت حضريها في منزلك بأسهل طريقة، تحضير كيكة شوكولاتة سهلة وبدون سكر او زيت او كريمة ، بمكونات بسيطة وصحية من المنزل وبدون مجهود ،سوف يحبها جميع أفراد الاسرة وتقدم في المناسبات او وجبة خفيفة للعشاء وتقدم مع الشاي او القهوة لكل من ينبع نظام غذائي وصفة اليوم مناسبة لك.
كيكة الشوكولاتة الصحية
المقادير:
- كوب (١٢٥ جرام) دقيق القمح الكامل (دقيق أسمر).
- ٢ بيضة.
- نصف كوب (١٧٠ جرام) Maple Syrup أو عسل نحل.
- كوب (٢٨٥ جرام) زبادي (روب أو ياغورت).
- ربع كوب (٢٥ جرام) كاكاو خام غير محلى.
- واحد ونصف ملعقة صغيرة (٦ جرام) بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
مكونات طبقة الكريمة (Frosting):
- كوب إلا ربع زبادي يوناني.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- ٣ ملاعق كبيرة كاكاو خام.
- ٣ ملاعق كبيرة Maple Syrup أو عسل نحل.
تحضير الكيك
في طبق عميق نضع كوب من الدقيق الاسمر ونضع ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج بودر ونضع نصف ملعقة صغيرة من البيكنج صودا و رشة ملح، داخل وعاء عميق نضع ٢ حبة من البيض ونضع نصف كوب من العسل مع نصف ملعقة صغيرة فانيليا، نخفق المكونات معاً بالمضرب الكهربائي حتي يصبح القوام خفيف ويفتح لون الخليط ، نضع كوب من الزبادي ونخفق جيداً كما يتم إضافة المواد الجافة في مصفاة ونقوم بنخلها وهي ربع كوب من الكاكاو غير المحلى، و ننخل خليط الدقيق المحضر سابقا ونقلب جيداً حتى تمتزج المكونات معاً حتى الحصول على قوام الخليط متوسط مثل قوام الكيك العادي.
نحضر صينية مقاس 18×18 ونوزع بها زيت بالفرشاة مع دقيق او نضع ورق الخبز ونضع خليط الكيك ونوزعه جيداً بالتساوي، يتم وضع الصينيه في فرن ساخن مسبقاً في الرف الاوسط على درجة حرارة 180 لمدة 20 او 25 دقيقة حسب حجم الصينية والفرن ثم ننتظر حتى تبرد قليلا و ننزعها من الصينية ثم نضعها على شبكة حتى تبرد تماماً.
تحضير طبقة الكريمة
في وعاء عميق نضع كوب إلا ربع من الزبادي مع نصف ملعقة صغيرة فانيليا نضع ٣ ملاعق عسل نحل او حسب الرغبة، نضع٣ ملاعق كبيرة من الكاكاو ونخفق المكونات معاً جيداً حتى يصبح القوام كريمي، نضع طبقة الكريمة على الكيك ونوزعها جيداً بالتساوي ثم نضع قطع من الشوكولاته او بشر الشوكولاته الخام علي الوجه للتزيين.
