البان كيك هي نوع معروف وشهير من أنواع الفطائر، وهي تتكون من خليط يتكون من مكونات مثل الدقيق والبيض والحليب (أو بديل مناسب) ومسحوق الخبز، وغالبًا ما تكون كمية صغيرة من السكر والملح. ثم يتم خلط العجينة حتى تصل إلى قوام سلس. ويتم طهي البان كيك عادة على صينية أو مقلاة مسطحة ساخنة، مما يسمح لها بالتحمير بالتساوي على كلا الجانبين. ويعد البان كيك بأكثر من طريقة حسب المكونات التي ترغبين في إضافتها، ومن بين أشهر طرق عمل البان كيك؛ يمكنك تحضير بان كيك صحي بدون دقيق ولا سكر ولا دهون في الخلاط وفي خمس دقائق، أو عمل البان كيك بالشوكولاته، أو يمكنك تجربة طريقة البان كيك المنفوخ.
هل يمكن عمل البان كيك بدون طحين؟
تتعدد طرق تحضير البان كيك الأصلي الصحي، خاصة إذا ما كنت تفكرين في تحضيره لأولادك. حيث يمكنك اللجوء إلى عمل بان كيك حلو بالشوكولاتة، أو تجربة بان كيك سادة، ثم إضافة ما ترغبين إليه، سواء مربى أو عسل أبيض. وفي النهاية يتحكم في الأمر، مكونات البان كيك نفسه. ويمكنك عمل بان كيك صحي بدون دقيق، باستخدام المكونات التالية:
- حبتان موز.
- حبتان بيض في درجة حرارة الغرفة. ولكن يمكنك استخدام بديل للبيض في حال الرغبة في ذلك، باستخدام ملعقتان كبيرتان بذور شيا، بالإضافة إلى 5 ملاعق كبيرة ماء، ونمزجهم معًا ونتركهم 5 دقائق.
- كوب من الشوفان.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ½ ملعقة صغيرة من القرفة.
- رشة من الملح.
