تختار معظم الأمهات المطابخ الحديثة المزودة بالمدخنة التي تساهم في شفط الدخان والبخار الذي يتصاعد أثناء طهي الطعام من داخل المطبخ، حيث يقلل من تراكم تلك الدهون على الحوائط أو المطبخ الخشب، كما أن تراكم تلك الدهون داخل المطبخ تسبب في انبعاث روائح غير عطرية، وبالتالي فهو يقوم بعدة مهام ضرورية تعتبر أفضل بكثير من الشفاط، ولكن مع الاستمرار في طهي الطعام داخل المطبخ وتصاعد الدهون تبدأ المدخنة في الاتساخ، لذلك تحتاج إلى تنظيف حتى يتم التخلص من هذه الدهون، لذا سوف نوضح طرق تنظيف مدخنة البوتاجاز من الدهون.
خطوات تنظيف شفاط البوتاجاز من الدهون
مدخنة أو شفاط البوتاجاز تحمي المطبخ من عدة مشاكل قد تحدث عند عدم شفط الأبخرة المتصاعدة من الطعام، حيث تقلل من درجات الحرارة التي تزداد مع الطهي المستمر، كما تشفط الدهون التي تتراكم على المطبخ وتواجه الأمهات صعوبة عند إزالتها وبالتالي تحمي أخشاب المطبخ من التلف، لذلك تحتاج إلى تنظيف من تلك الأوساخ التي تلتصق بداخلها لضمان نظافتها وتجنب انبعاث أي روائح كريهة، ويمكن تنظيفها دون خدشها من خلال إتباع ما يلي.
فك المدخنة
لابد من القيام بفك أجزاء المدخنة أولا، حيث يتم فكها من خلال متخصصين أو فك ما يمكن تفكيكه، ولكن لابد من الحرص أثناء فكها حتى لا تتلف أو تقوم بجرح الأيدي، وبعد ذلك يتم استخدام سكينة غير حادة ويتم قشط الدهون المتراكمة على المدخنة حتى يتم إزالة الأوساخ، مع تجنب الضغط عليها أثناء تنظيفها حتى لا تنخدش.
الماء الساخن والصابون السائل
بعد تفكيك أجزاء المدخنة يفضل وضعها في ماء ساخن مضاف إليه جزء من الخل الأبيض، وتركهم لمدة ساعتين، حيث يساعد الماء الساخن على إذابة الدهون الملتصقة بالمدخنة من الداخل، بعد ذلك يتم استخدام فرشاة ناعمة ووضع كمية من الصابون السائل عليها مع فرك أجزاء المدخنة من الداخل والخارج حتى يتم إزالة ما تبقي من أوساخ ودهون ملتصقة بها، وفي النهاية يتم شطفها بالماء وتجفيفها وتركيب تلك الأجزاء في مكانها مرة أخري بحرص.
