طريقة طبخ نبات السلق يعتبر نبات السلق من أنواع الخضروات الورقية التي تشبه نبات السبانخ حيث يستخدم في وصفات طهي يتم تحضيرها في مطبخ البحر المتوسط، حيث يستخدم السلق في تحضير الكثير من الأطباق الرئيسية، كما يستخدم في الدولمة في العراق والبراك في ليبيا والقلقاس في مصر وفى غزة لتحضير السماقية والعصبان في تونس، كما أنه يدخل في تحضير أنواع مختلفة من الشوربات، وأيضا المقبلات والسلطات، كما يعد السلق غنى بالكثير من الفيتامينات، والمعادن، وأيضا الحديد، كما يعد السلق من النباتات التي تستعمل في الحمية لدى مريض السكري، حيث يساهم السلق بضبط وتعديل مستوى السكر في الدم، وسيتم التوضيح من خلال موقع ثقفني عن طريقة طبخ نبات السلق.
طريقة طبخ نبات السلق
المكونات
- 2 ضمة من السلق.
- 150 جراما من اللحم المفروم.
- 150 جراما من الجبن المبروش.
- 50 جراما من الجبنة البيضاء.
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 1 حبة من الطماطم.
- 10 فصوص من الثوم.
- 5 حبات بيض.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
خطوات التحضير
طريقة تحضير شوربة نبات السلق
المكونات
- 500 جرام من أوراق السلق.
- 1 ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1/2 كوب من العدس البني الحب.
- 1/2 ملعقة كبيرة من الطحين.
- 1 بصلة متوسطة الحجم ومفرومة فرما ناعما.
- 2 كوب ونصف من الماء الساخن.
- 2 ملعقة كبيرة ونصف من زيت الزيتون.
- 1حبة من الليمون صغيرة الحجم ومقطعة إلى شرائح.
