لا شك أن الخبز من المواد الغذائية الموجودة في كل منزل، وتحتاج ربة المنزل إلى طريقة حفظ الخبز طازج ودون وضعه في الثلاجة لأطول فترة ممكنة، وهناك طرق كثيرة يمكن الاعتماد عليها وحلول عملية لهذا الأمر ودون أضرار على الخبز.
طريقة حفظ الخبز طازج
نعرض لكم كيفية حفظ الخبز من العفن إذا كان لديكم كمية كبيرة من الخبز وبحاجة إلى حفظ الخبز لمدة طويلة دون اللجوء إلى الثلاجة ننصحكم بهذه الطرق:
- العلب البلاستيكية محكمة الغلق هي أفضل الوسائل لحفظ الخبز دون ضرر، ويجب أن تكون نظيفة وجافة تمامًا.
- يجب حفظ الخبز في العلبة في مكان جاف وبارد وتجنب تعرضه للحرارة، والتأكد من عدم وصول الهواء إلى داخل العلب.
- الخبز المجفف يتم الاحتفاظ به بشكل أسهل، ويمكنكم تقطيع الخبز إلى شرائح صغيرة ووضعه في الفرن.
- بعد التجفيف يكون من السهل حفظ الخبز واستخدامه فيما بعد في أطباق السلطة أو الأطباق الجانبية.
- في حالة كانت الكمية كبيرة يمكن وضعها في أكياس مناسبة وتركها في الفريزر، وهو حل رائع ويحافظ على الخبز لمدة طويلة.
- استخدام لفائف من الورق أو الالمنيوم ووضع الخبز بداخلها، ولابد من تهوية الخبز جيدًا قبل التخزين حتى لا يتعرض للعفن.
كيف احتفظ بالخبز بدون ثلاجة؟
من الأفضل شراء الخبز بكمية مناسبة والابتعاد عن شراء كمية كبيرة، وإذا كنتم بحاجة إلى طريقة حفظ الخبز طازج يجب الالتزام بالنصائح التالية:
- عند شراء الخبز يجب التأكد من أنه طازج ولابد من تعرضه للتهوية الجيدة للتخلص من الحرارة.
- ترك الخبز في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم كامل أو يومين قبل التخزين، وذلك حتى لا يتعرض للعفن عند التخزين.
- يجب ان يكون مكان التخزين بارد ويمكن وضعه في خزانة خاصة وتجنب التعرض للهواء.
- يجب أن يكون المكان نظيف وخالي من الحشرات. ولابد من رش الخزانة كل فترة بعد تفريغها من المحتويات لضمان عدم وجود حشرات مثل الصراصير.
- الأكياس الورقية والبلاستيكية والعلب محكمة الغلق من الأساليب الجيدة. ولكن مع عدم تعرضها للرطوبة.
- تجميد الخبز الزائد عن الحاجة في أسرع وقت. وعند أخذ الخبز يجب غلق الكيس مرة أخرى.
