العيش الفينو، من أهم البنود والاشياء الاساسية في ميزانية الاسرة المصرية خاصة أيام الدراسة وفي ظل ارتفاع الاسعار تبحث الامهات على طريقة لعمل العيش الفينو وتكون ناجحة لتوفير مصروف العيش الفينو ولهذا السبب من خلال السطور القادمة سنقدم لكم أسهل طريقة لعمل العيش الفينو في المنزل و بأبسط الإمكانيات.
طريقة عمل 24 رغيف فينو في البيت
لعمل العيش الفينو في المنزل بابسط الامكانيات بكيلو دقيق واحد وبطريقة صحية دون دهون مهدرجة وطريقة حفظه في غاية السهولة عليكي تحضير المكونات التالية
المكونات:
- 4 أكواب من الدقيق الذي يستخدم لصنع المخبوزات.
- كوب من الحليب البودرة أو الحليب المجفف.
- 2كوب ونصف من الماء الدافئ.
- كوب إلا ربع من زيت عباد الشمس.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة من السكر .
- رشة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به جميع المكونات الجافة وهي الدقيق والملح والسكر والفانيليا والحليب البودرةونقوم بخلطهم باصابع اليد حتى نحصل على خليط متجانس.
- ثم نقوم بإضافة الزيت والماء الى خليط الدقيق والمكونات الجافة ثم نستمر في التقليب جيدا ونقوم بعجنه جيدا لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى نحصل على عجينة متماسكة لا يوجد بها اي تكتلات.
- ثم نقوم بتغطيتها ونتركها لترتاح لمدة ربع ساعة ثم نقوم بتقطيع العجينة وتقسيمها على شكل كرات صغيرة الحجم ثم نتركها لترتاح مرة اخرى لمدة ربع ساعة.
- ثم نقوم بتشكل الكرات الصغيرة وفردها بالشكل الطولي لتأخذ شكل العيش الفينو او يمكن بشكل مدور للتغير للاطفال على حسب الرغبة.
- ثم نقوم باحضار صينية مناسبة ونقوم بوضع ورق الزبدة ثم نقوم برص العيش في الصينية.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نقوم العيش الفينو.
- ونترك العيش الفينو في الفرن لمدة عشر دقائق مع مراقبته وعندما ينضج العيش ويأخذ اللون الذهبي من اعلى و أسفل نقوم بإخراج القالب من الفرن ونتركه يبرد يُخزن عند الحاجة إليه، ومن افضل طرق تخزينه وضعه في الفريزر ونخرجه قبل استعماله بنص ساعة.
