طريقة عمل صنية سمك اللوت في الفرن بطعم مميز
يعتبر سمك اللوت من أنواع الأسماك التي تحتوي على العديد من الفوائد، فهو يقوي عضلة القلب ويزيد من نسبة الكوليسترول النافع في الجسم، بالإضافة إلى تحسين التركيز والانتباه لدى الأطفال، كما أنه سهل الأكل إذ لا يحتوي على الكثير من الأشواك ويتم تحضيره بأكثر من طريقة فيمكن عمله مقليا أو في صنية بالفرن أو مشويا، وقد نال استحسان كل من تذوقوه فهو يتميز بمذاقه الطيب ولحمه الطري كما أن من السهل على الأطفال تناوله دون الخوف من وجود أشواك داخل لحم السمكة، وهو من الأسماك البحرية التي لا تعيش في مياه الأنهار والبحيرات العذبة، ويتواجد بكثرة في البحر المتوسط، كما يتم تربيته في مزارع سمكية خاصة، وفي هذا المقال نقدم لكم طريقة عمل سمك اللوت بوصفة سهلة ومميزة.
طريقة عمل صنية سمك اللوت في الفرن
يمكن تحضير صنية السمك بأكثر من طريقة فيمكن تحضيرها منفصلة أو بالبطاطس، وفي هذا المقال سنوضح طريقة طهيه منفرداً.
المكونات:
- سمكة لوت طازجة.
- كراث مغسول ومقطع قطع صغيرة.
- عودين من الكرفس المقطع.
- بصلة مقطعة شرائح رفيعة أو مكعبات.
- ثمرة طماطم مقطعة مكعبات.
- جزرة مبشورة.
- عصير ليمون.
- ملعقة خل أبيض.
- فلفل حار مقطع حسب للرغبة، او فلفل بارد.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
- بهارات سمك.
- ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الكاري.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة كمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
طريقة تحضير صنية سمك اللوت
- قومي بتنظيف السمكة وغسلها جيداً بالماء ثم نقعها في الماء والخل والليمون مدة عشرة دقائق إلى ربع ساعة ويمكن تقطيعها إلى قطع متساوية أو تركها سليمة.
- تخلط جميع البهارات مع الملح ويضاف إليها بعض عصير الليمون وملعقة الخل.
- يتم تتبيل السمك بمزيح البهارات ويخلط الخضار في بعض من التتبيلة ثم تحشى به السمكة من الداخل نع تبطين الصنية ببعض من الخضار المتبل أسفل السمكة وفوقها.
- توضع في فرن متوسط الحرارة مدة نصف ساعة إلى 45 دقيقة.
- يتم تقديم السمك ساخنا مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة والعيش البلدي أو أرز السمك.
