تعد كيكة البرتقال هي من اهم وصفات الحلويات وأسهلها وأسرعها، كما أيضا يمكن الإعتماد عليها كأكثر وصفة بسيطة وتقديمها لأفراد الأسرة سواء الكبار او الاطفال، كوجبة إفطار او وجبة عشاء مع كوب من اللبن أو كوب من الشاي، ولكي تصنعها كل سيدة كما يجب الكيكة أن تكون، يجب أن تتبع تلك الخطوات لعمل كيكة البرتقال هشة وأسفنجية، وتحصل على نتيجة نجاح الكيكة مضمونة مئة بالمئة.
طريقة عمل كيكة البرتقال
المكونات
- ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من بشر البرتقال.
- ثلاث حبات من البيض.
- كوب واحد من السكر الأبيض أو علي حسب الرغبة.
- نصف كوب من زيت الذرة.
- كوب واحد من الحليب السائل.
- ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- رشة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
طريقة التحضير
اولا نسخن الفرن على درجة 180 درجة مئوية قبل البدء في تحضير الكيكة، حتي تساعد بشكل كبير على نجاحه وهذا اول سر من نجاح الكيكة.نأتي بالخلاط الكهربائي ونبدأ في اضافة المكونات السائلة، نضع ثلاث حبات من البيض علي الفانيليا السائلة ونخفق البيض علي سرعة متوسطة، ثم نضيف إليها الخل الأبيض لأنه يساعد على جعل الكيكة هشة ونستمر في الخفق.نضيف علي البيض السكر الأبيض مع عصير البرتقال، ونستمر في الخفق ثم نضيف عليها بشكل تدريجي نصف كوب من زيت الذرة، ونستمر في الخفق مرة أخرى.نقوم باضافة الحليب السائل مع بشر البرتقال، ونخفق جميع المكونات مع بعض حتي يتم اندماجهم.نحضر المكونات الجافة في إناء عميق ونضع به الدقيق الأبيض بعد نخله، ثم نضيف اليه رش ملح ومعه البيكنج بودر ونقلب المكونات مع بعض.نضيف المكونات السائلة على المكونات الجافة الدقيق بشكل تدريجي، مع ملاحظة استخدام مضرب يدوي لدمج المكونات، ويكون في اتجاه واحد.نصب عجينة الكيكة داخل الصينية ونقوم بحمل الصينية لجعل جوانبها متساوية، ثم استخدام سلاكة لإخراج الهواء منها حتي نحصل علي قوام هش.نضع صينية الكيكة في الفرن الساخن ونتركها لمدة نصف ساعة علي الأقل، مع ملاحظة عدم فتح الفرن عليها ثم نخرجها للتقديم.وبذلك نكون قد قدمنا اليكم في هذا المقال طريقة عمل كيكة البرتقال بطريقة ناجحة، مع وجود بعض التركات الخاصة بها حتى تصبح هشة وجميله، وتنال إعجاب أسرتك.
