كيكة الشوكولاتة هي واحدة من أشهى أنواع الكيك، ويحبها الكبار والصغار، وتتميز هذه الكيكة بقوامها اللين وطعمها الغني بالشوكولاتة، ويمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبمكونات موجودة في المنزل.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة
المكونات
- 2/3 كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 و 3/4 كوب من السكر.
- 3 بيضات.
- 2/3 كوب من الحليب.
- 2/3 كوب من الكاكاو البودر.
- 2 كوب من الدقيق.
- 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة البيكنج صودا.
- رشة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير كيكة الشوكولاتة
قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وقومي بوضع ورقة زبدة في قالب الكيك.في وعاء كبير قومي بخفق الزبدة والسكر حتى يتجانس ويصبح خليط كريمي.ثم قومي بإضافة البيض إلى الخليط واستمري في الخفق بشكل جيد.بعد ذلك قومي بإضافة الحليب إلى الخليط مع الاستمرار في الخفق.بعد ذلك قومي بإحضار وعاء آخر وقومي بخلط الكاكاو البودر الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.بعد ذلك ضيفي المكونات الجافة تدريجيا إلى خليط الزبدة، ثم اخفقي المزيج حتى تتجانس المكونات.ثم قومي بوضع الفانيليا واخفقي المزيج لبضع ثوان.ثم ضيفي العجينة في قالب الكيك، ثم قومي بوضع القالب في الفرن واتركيه لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج الكيك.ثم اتركيها لتبرد تماما قبل تقديمها وتزيينها حسب الرغبة.طريقة عمل صوص الشوكولاتة
المقادير
- 1/2 كوب من الحليب.
- 1/4 كوب من السكر.
- 2 ملاعق كبيرة من الكاكاو البودر الغير محلى.
- 1/4 كوب من الزبدة.
- 100 جرام من الشوكولاتة الغامقة المفرومة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا (حسب الرغبة).
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
أولا قومي بوضع أناء على نار متوسطة، ثم قومي بإضافة الحليب والسكر والكاكاو البودر، وقلبي المزيج جيداً وحتى يتجانس.بعد ذلك قومي بإضافة الزبدة والشوكولاتة المفرومة إلى الإناء وقومي بالتقليب بشكل جيد وحتى تذوب جميع المكونات ويتكون صوص ناعم ولامع.إذا أردتي إضافة الفانيليا، قومي بإضافتها في هذه اللحظة واخلطيها جيداً في الصوص.يمكنك إضافة صوص الشوكولاتة ساخنا فوق الكيكة، أو يمكن أيضا تبريد الصوص في الثلاجة لمدة 3 ساعات للحصول على قوام أكثر سمكا، وإضافته إلى الكيكة.استمتعي بصوص الشوكولاتة اللذيذة على حلوياتك المفضلة.
