طريقة عمل اللانشون الاقتصادي، اللانشون أو المرتدلا من أكثر الأكلات التي يعشق تناولها الأطفال تحديدا، فبدأت المصانع مؤخرا بتحضيره بأطعمة مختلفة مثل المدخن، البسطرمة، الزيتون، ومع غلاء الأسعار في الآونة الأخيرة فاضطرت أغلب ربات البيوت عن شراء بعض المستلزمات والاحتياجات الضرورية التي يحتاجها أي منزل من أطعمة، فاضطر البعض منهم تعويض ذلك بمشاهدة قنوات الطبخ أو بالبحث الإلكتروني عن تحضير أي وصفة سهلة وبسيطة بديلة عن الجاهزة.
طريقة عمل اللانشون الصحي الاقتصادي اللانشون أو المرتدلا الصحي الاقتصادي بدون لحم بمكونات طبيعية خالية من أي إضافات صناعية والطعم أحلى من الجاهز
اللانشون يمكنك تحضره دون إضافة أي نوع من اللحوم إذا لم يتوافر لديك، المنزلي سوف يعطيكي كمية كبيرة تكفيك لعدة أسابيع وسوف تلاحظين نفس طعم الجاهز ولكن بمكونات طبيعية خالية من أي إضافات صناعية والطعم أحلى وألذ من الجاهز، ومن خلال مطبخ ثقفني سوف نقدمه لكم بطريقة اقتصادية تحضير اللانشون بالمنزل تابعوا السطور التالية.
طريقة عمل اللانشون الاقتصادي
هذه الوصفة لا يمكنك إضافة الملح حتى لا تفسد الوصفة وسوف نعتمد أعتمادا كليلا على مكعبات المرق لوجد كمية كبيرة من الملح وقد ذكرنا لكم بمقال سابق كيف يمكنك تحضير مرقة الدجاج الصحية.
- خمس حبات بيض.
- خمس قطع جبن مثلثات.
- ثلاث ملاعق كبيرة هرمية دقيق.
- ملعقتان كبيرة نشا “كورن فلور” .
- كوب الا ربع زيت نباتي.
- كوب زيتون أخضر مخلي ومقطع.
التوابل:
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود حب.
- ملعقة صغيرة بهارات حسب رغبتك لحم أو فراخ أو عادية.
- مكعبان مرقة دجاج.
- ملعقتان صغيرة بابريكا.
- أربع قطرات جل لون طعام أحمر أو قطعة بنجر مسلوق.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة.
طريقة التحضير:
- احضري الخلاط الكهربائي ثم ضعي به البيض والزيت والجبن.
- اخفقيهم جيدا ثم ضعي جميع التوابل ومرق الدجاج، وعيدي خفقهم مرة أخرى.
- ضعي الدقيق والنشا ولون الطعام واخليهم جيدا، حتى تحصلين على خليط سائل متماسك.
- تأكدي من الخليط أصبح لون واحد مثل الجاهز ويمكنك تزويد الجل أو تخفيف القطرات حسب رغبتك.
- ضيفي في النهاية الفلفل الأسود الحب والزيتون المدخلي المقطع وقلبيهم الخليط جيدا. ق
- احضري أكواب زجاجة جافة غير مغسولة تماما لا تنكسر وتسبب لك أي خسائر بالمطبخ حفظنا الله وأياكم.
- صبي اللانشون بالأكواب أو يمكن قص علبة حليب المعلب على شكل مستطيل، زيلي الرأس بواسطة مقص.
- اغسلها جيداً من الداخل، ومن ثم ضعي كيس مطبخ وصبي ثم الخليط.
- احكمي ربط الكيس جيدا واتركيه في علبة الحليب حتى يأخذ الشكل المستطيل مثل المرتدلا.
- ضعي قدر على النار وبه كمية كبيرة من الماء اتركيه حتى يغلى يثم رصي الأكواب أو علب الحليب.
- يجب أن يكون جدار القدر أكبر من علبة الحليب حتى يتم غلق القدر بإحكام ويتم نضج اللانشون بالكامل من الداخل والخارج.
- بعد مرور ثم ساعة ومراقبة كمية الماء يمكنك الكشف الغطاء، وإذا نقص الماء.
- ضيفي ماء ساخن وليس بارد، وبعد مرور نصف ساعه يمكنك اختبار اللانشون بخله أسنان أو عصا شيش تاووك.
- وإذا خرجت نظيفة تأكدي من نضجة بالكامل وإذا خرج به بعض الخليط اتركية على النار مدة ربع ساعة أخري.
- انشلي اللانشون من الماء واتركيه حتى يبرد، ثم قطعيه بالحجم الذي ترغبين به.
- أو يمكنك الاحتفاظ به ويجب لفه في كيس بلاستك ووضعه في علبة محكمة الغلق حتى لا يجف وينكمش وبالهنا.
