طريقة عمل كيكة الكراميل، من الكيكات الهشة والتي لها مذاق مختلف مثل الجاتوه، يفضل الكثير عملها في أعياد الميلاد والمناسبات، وسوف تنال إعجاب الأطفال بشكل خاص، فقط تحتاج إلى بعض الخطوات البسيطة التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة لتكون مميزة وسهلة، ومن خلال هذا المقال من موقع ثقفني نقدم لكم اليوم طريقة عمل كيكة الكراميل.
مكونات طريقة عمل كيكة الكراميل
معنا الأن مكونات تحضير الوصفة بمكونات بسيطة ومتوافرة في كل مكان هيا بنا نتعرف عليها:
1كوب وربع من الدقيق المنخول.
1كوب من السكر.
نصف كوب من الحليب السائل.
1ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
4بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
1ملعقة صغيرة من الفانيليا.
رشة من الملح.
مكونات تحضير الكريمة
كيس كريم شانتيه.
1كوب الا ربع ماء او حليب مثلج.
ربع كوب سكر.
1ملعقة صغيرة من الفانيليا.
تحضير الكراميل
1كوب سكر.
2ملاعق كبيرة من الزبدة.
1ملعقة كبيرة من النشا.
1كوب من الحليب السائل.
لسقي الكيك
2ملعقة كبيرة من السكر.
نصف كوب من الحليب.
مكونات طريقة عمل كيكة الكراميل
طريقة تحضير الوصفة بكل سهولة
سوف نتعرف على خطوات تحضير الكيك بخطوات بسيطة وسهلة وهي كالآتي :
نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع فيه البيض مع الفانيليا والملح ونخفق جيداً.
يضاف السكر ونستمر في الخفق، حتى يفتح اللون تماماً.
ثم يضاف الحليب السائل، ونخفق المكونات جيداً مع بعضها.
نحضر طبق عميق، ونضع فيه الدقيق مع البيكنج بودر ونقلب جيداً.
بعد ذلك نقوم بوضع الخليط السائل مع التحريك على جهة واحدة، حتي يندمج الخليط تماماً.
بعد ذلك وضع الخليط في صينية مدهونة بالزبدة، ونضعها في فرن ساخن مسبقاً حتي تنضج تماماً.
لتحضير كريم شانتيه نحضر طبق عميق، ونضع فيه الكريم مع السكر
ثم يضاف الحليب المثلج والفانيليا، بالتدريج مع الخفق المستمر، حتى نحصل على قوام سميك.
لتحضير طبقة الكراميل نحضر مقلاة كبيرة على النار، ونضع فيه السكر حتي يتكرمل، ونضع عليه الزبدة ونقلب جيداً.
ثم نحضر كوب الحليب ونخلط معه النشا ونقلب جيداً.
بعد ذلك يضاف على خليط السكر بالتدريج مع التقليب، ونتركه حتى يغلي ويتماسك.
ثم نخرج الكيك من الفرن نضع الحليب ونذوب فيه السكر، وتسقي الكيك جيداً.
بعد ذلك تترك الكيك تبرد قليلاً، ونضع عليها الكريم شانتيه ويوزع جيداً.
بعد ذلك نقوم بوضع الكيك في الثلاجة ليتماسك الكريم.
ثم نقوم بوضع طبقة الكراميل، وتوزع على سطح الكيك جيداً.
بعد ذلك تزيين الكيك بوضع خطوط رفيعة من الكريم شانتيه، ونحدد بعود خشبي ذهابا وإيابا وبالهنا والشفا متابعين الأعزاء.
النصائح التي يجب مراعاتها عند عمل الوصفة
سوف نتعرف بعض النصائح التي تساعدك على نجاح الوصفة وهي كما يلي:
يجب مزج المكونات جيداً مع بعضها ويراعى الترتيب.
يجب عند وضع الدقيق التقليب على جهة واحدة حتي لا يخرج منها الهواء.
يجب أن يكون الفرن ساخن عند وضع الكيك.
لا يجب ترك الكيك بعد خلطها الكثير من الوقت خارج الفرن.
