طريقة عمل البليلة باللبن تنفع للفطار والحلو في المساء أو خلال فصل الشتاء لتقديمها ساخنة وإعطاء شعور بالدفء، فضلاً عن أن طبق البليلة غني الفيتامينات والعناصر الغذائية اللازمة لجسم الإنسان، خاصة أنها يتم تحضيرها من القمح، وتقلق الأمهات من طريقة عمل البليلة في المحلات أو العربيات المتنقلة، لذلك يبحثن عن طريقة عمل البليلة باللبن في البيت بوصفة سريعة ومضمونة للحصول على مذاق مميز مثل المحلات، خاصة أن القمح فهو الذي يمد الجسم بالطاقة، واللبن يوفر للجسم الكالسيوم الذي يحتاجه الجسم وغيرها من الفيتامين والمعادن المتواجدة واللازمة لتقوية الجسم وزيادة المناعة.
المكونات
- ½ كيلو قمح مقشر
- لتر حليب مغلي.
- لتر ماء مغلي.
- ¼ كيلو سكر.
- ½ كوب جوز هند.
- رشة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة عمل البليلة باللبن
يمكن تحضير طريقة عمل البليلة باللبن من خلال الخطوات الآتية:
- غسل القمح جيداً، وبعد ذلك يتم نقعه في ماء نظيف لمدة ساعة.
- تصفية القمح، ثم يوضع في الماء المغلي.
- ووضعه على النار لمدة ساعة وحتى ينضج.
- تصفيته من ماء السلق وضعه في الحليب المغلي.
- إضافة السكر وجوز الهند والفانيليا والملح، وتقلب جيداً.
- وضعه في الأطباق، ويوزع فوقها المكسرات أو جوز الهند المحمص وتكون اختياري حسب الرغبة.
- تقدم البليلة ساخنة.
طريقة عمل عاشوراء
يجب العلم أنه من خلال طريقة عمل البليلة باللبن عن طريقة إضافة النشا للمقادير والطريقة السابقة عند الغليان مع التقليب للحصول على القوام المناسب، وتقدم في الأطباق لكنها لا تقدم في هذه الحالة ساخنة، فيتم وضعها في الثلاجة حتى تبرد، ويعتبر طبق مميز للضيوف وغير مكلف على الإطلاق، فكل ما تحتاجينه لتحضيره مقادير متواجدة في كل بيت وأسعارها متناسبة لجميع الفئات بالمجتمع.
ونحرص على تقديم وصفات مختلفة من الأكلات والحلويات، وفق ما يوضحه خبراء الطبخ ويجمعون عليه في طريقة مميزة لعلمه، وكانت أبرز ما يرغب معرفته الجمهور في الساعات الجارية طريقة عمل البليلة باللبن زي العربيات والمحلات وتكون نظيفة لكون ربة البيت مشرفة على كل خطوة في تحضير البليلة أو العاشوراء بدلاً من الجاهزة.
