تتعدد وصفات اللحم في طريقة إعدادها ومذاقها من وصفة إلى أخرى، حيث ترغب الكثير من سيدات البيوت في تغيير الأصناف لعدم الإحساس بالملل في نظام تحضير المائدة اليومي والابتعاد عن الروتين والابتعاد أيضًا عن اللجوء إلى الأكلات التي تشترى من المطاعم والمحلات، كما أن الكثير منهم يرغبن بإعداد الوصفات بأنفسهم في المنزل لضمان أن تكون صحية وآمنة لذا يقمن بالبحث عن أفضل الوصفات السهلة والسريعة والغير مكلفة في الإعداد بالمنزل.
مقادير وصفة اللحم بالبصل
يمكن تحضير وصفة اللحمة بالبصل بطريقة رائعة ومكونات بسيطة للغاية وفيما يلي بيان بهذه المكونات:
- مقدار كيلوغرام من اللحم المقطع إلى شرائح أو مكعبات.
- ملعقتين كبيرتين من زيت الطعام.
- نصف كيلو بصل ويتم تقطيعه إلى شرائح.
- بهارات لحم للتسوية.
- عدد 3 حبات من الثوم المفروم.
- ملح حسب الاحتياج.
- ربع ملعقة فلفل أحمر حار حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
طريقة تحضير اللحم بالبصل
في غضون دقائق معدودة سوف تحصلين على ألذ وصفة لحمة بالبصل بخطوات سهلة ومبسطة وهي كالآتي:
- في مقلاة على نار متوسطة نضع الزيت ونضيف إليه الثوم والبصل والملح نقلب المكونات مع بعضها البعض إلى أن تذبل.
- ومن ثم نقوم بإضافة قطع اللحمة إلى المكونات.
- ونضيف إليها كوبين من الماء المغلي ثم نضيف باقي المكونات الفلفل والملح والبهارات وتغطى حتى تنضج.
- بعد اختبار اللحمة والتأكد من تمام النضج نرفع الإناء من على النار ونحضر طبق التقديم ونقوم بصب اللحم في الطبق ويمكن تزيينها بالبقدونس المفروم حسب الرغبة.
طريقة عمل اللحمة بالبصل كباب حلة
المقادير:
- كيلو لحمة مقطع إلى مكعبات متوسطة.
- 3 ملاعق كريمة طهي.
- 2 ملعقة دقيق أبيض.
- 1 ملعقة مستردة صغيرة.
- بصلة مفرومة.
- 2 ملعقة زيت كبيرة.
- بهارات.
- ملح.
- زبدة.
- فلفل أسمر.
- نصف كيلو مشروم ويتم تقطيعه إلى شرائح.
أما طريقة تحضير الوصفة تتم كالأتي:
- تتبل اللحمة بالملح والبصل والبهارات والفلفل ثم نقوم بتركها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- في وعاء مناسب نضع ملعقتين الزيت ثم نضع قطع اللحمة ونقوم بتشويح اللحم ثم نضيف إليها كمية مناسبة من الماء المغلي ثم نغطي الإناء ونتركه إلى أن تستوي اللحمة.
- في وعاء آخر نضع كلًا من كريمة الطهي و الدقيق والزبدة والمستردة والماء ونقلب المكونات مع بعضها البعض.
- ثم نضيف خليط الكريمة والدقيق إلى اللحم مع قطع المشروم ويغطى الإناء حتى تنضج الطبخة، ثم نضيفها في طبق التقديم.
