الكيكة العادية ، من ألذ وافضل انواع الكيك الذي يتم تجهيزه بالمنزل، لا يحتاج إلي الكثير من المكونات ويعد من الكيك المناسب للكبار والصغار لما يحتوي عليه من عناصر غذائية لاحتوائه على الحليب والبيض، يتم تحضير بطريقة سهلة وبسيطة باستخدام الخلاط الكهربائي وبخطوات ناجحة من أول مرة بالمنزل، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الكيكة العادية بقوام هش وخفيف بخطوات سهلة وبسيطة جداً.
مكونات عمل الكيكة العادية
يتم تحضير الكيك بمكونات بسيطة جداً وغير مكلفة وهي كما يلي:-
٢كوب ونصف من الدقيق.
٤حبات من البيض.
ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
كوب وربع من السكر الأبيض الفاتح اللون.
كوب من الحليب الدافئ.
كيس من البيكنج بودر.
كوب إلا ربع من الزيت.
رشة من الملح.
مكونات عمل الكيكة العادية
طريقة التحضير
يتم تحضير الكيكة العادية من خلال خطوات سهلة وبسيطة وهي كما يلي:-
في البداية نقوم بتحضير قالب كيك مقاس ٢٦سم، ثم نقوم بدهن القالب بالزبدة من جميع الجوانب.
ثم مبطن القالب برشة من الدقيق، حتي يساعد على عدم التصاق الكيك بالقالب.
بعد ذلك نقوم بإعداد الكيك وذلك بوضع البيض داخل الخلاط الكهربائي ثم نضيف الفانيليا السائلة.
نضيف إلي المكونات السكر، ثم نقوم بخفق المكونات لمدة حوالي ٣دقائق.
ثم نضيف الزيت ونستمر في الخفق، حتي يتجانس الخليط تماما.
يضاف الحليب ونستمر في الخفق حتي تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
بعد ذلك يسكب الخليط في وعاء عميق ثم نقوم بخلط الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر ونقلب المكونات جيدا.
ثم نقوم بنخل خليط الدقيق فوق خليط الكيك السائل.
ثم نقلب المكونات مع بعضها البعض من أسفل إلي أعلى حتي يصبح الخليط ناعم وخالي من التكتلات.
يسكب الخليط في قالب الكيك الذي تم تجهيزه مسبقا.
طريقة تسوية الكيكة العادية
يوضع قالب الكيك في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة ١٨٠درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف.
يترك الكيك مع غلق باب الفرن جيدا حتي يرتفع ويأخذ اللون الذهبي لمدة حوالي ٣٥دقيقة.
نخرج الكيك من الفرن ثم يترك حتي يبرد تماما.
ثم يقطع ويزين بالشوكولاتة أو الكراميل، ثم يقدم بألف هنا وشفا.
