طريقة عمل صينية كفتة بالصلصة على النار بدون فرن نقدمها لكم مع مقاديرها، وصفة سهلة ومميزة كما أنه يمكن تقديمها بجانب الأرز الأبيض لتصبح وجبة متكاملة أو حتى مع الخبز بمختلف أنواعه لمن يرغب في ذلك.
مقادير صينية كفتة بالصلصة
- كيلو لحمة مفرومة بها نسبة جيدة من الدهون.
- 2 حبة بصل كبيرة مبشورة.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
مقادير صلصة الطماطم والخضروات
- حبة بصل كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة زبدة.
- حبة فلفل أخضر صغيرة.
- حبة فلفل أحمر صغيرة.
- 6 حبات طماطم مبشورة.
- 2 ملعقة كبيرة دبس رمان.
- ملح وفلفل أسود حسب الحاجة.
طريقة عمل صينية كفتة مع الصوص الأحمر والخضروات
- في البداية نقوم بتجهيز الكفتة لوصفة صينية كفتة بالصلصة، ضع اللحمة المفرومة في إناء عميق مناسب للعجن.
- ابشر البصل ثم اعصره وصفيه من الماء قدر الإمكان ثم قم بإضافته إلى اللحم المفروم.
- قم كذلك بإضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة أو بهارات الكفتة وقلب كل تلك المكونات بشكل جيد أو بمعنى أدق اعجنهم ثم قم بإضافة الدقيق واستمر في العجن حتى تشبه العجين.
- شكل كل كمية اللحمة المفرومة على شكل أصابع الكفتة التقليدية، ثم ضع الزيت في طاسة على النار وضع أصابع الكفتة بداخلها وقلبها كلما احمرت الجهة الموضوعة على النار حتى تأخذ اللون المطلوب من كل جهة.
- ارفع الكفتة من الطاسة في طبق جانبي واتركها.
- ضع في نفس الطاسة ملعقة من الزبدة بعد ذلك مكعبات البصل الصغيرة وقلبها حتى يذبل البصل.
- قطع الفلفل الأخضر والأحمر إلى مكعبات صغيرة وضعه مع البصل وقلب حتى يذبل الفلفل كذلك.
- هنا قم بإضافة الطماطم المبشورة ودبس الرمان والملح والفلفل الأسود وقلب ثم اتركها على بعد الغليان على نار هادئة حتى تتسبك.
- ضع أصابع الكفتة السابق تحميرها واتركها تغلي مع خليط الصلصة حوالي ربع ساعة.
- ارفعها من على النار وها هي صينية الكفتة مع الصلصة صارت جاهزة للتقديم بالطريقة التي تناسبكم سواء مع الخبز أو الأرز.
