إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مميزة لعمل السمك البلطي بطريقة جديدة وغير تقليدية، فاليوم نقدم لكِ طريقة عمل صينية السمك البلطي بالصلصة حيث تجمع هذه الوصفة بين طعم السمك اللذيذ ونكهة الصلصة الغنية، وتعد وجبة شهية ومغذية في الوقت نفسه ويمكن تقديمه مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
طريقة عمل صينية السمك البلطي بالصلصة
المكونات
- 4 سمكات من البلطي الطازج المنظف.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- 10 فصوص من الثوم مهروسة.
- 1 حبة فلفل أحمر حار مقطع مكعبات حسب الرغبة.
- 1 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 1 حبة فلفل أصفر مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 1 حبة جزر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
- كوب من عصير الطماطم.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر
- ملح وفلفل
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الكزبرة.
- بقدونس مفروم.
كيف عمل صينية السمك بالفرن؟
- قومي بتنظيف سمك البلطي وتبليه بنصف مقدار الكمون والكزبرة والملح والثوم المفروم.
- ضعي الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهما حتى يصبحان ذهبيين.
- أضيفي الفلفل الحار حسب الرغبة، والفلفل الأخضر والفلفل الأصفر والجزر، ثم قلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الصلصة وعصير الطماطم والسكر وباقي التتبيلة المكونة من الكمون والكزبرة والثوم، واتركي المكونات تتجانس معًا لمدة دقيقة واحدة.
- يمكنكِ قلي السمك لمدة دقيقتين بعد وضع طبقة من الدقيق عليه، ويمكنكِ استخدامه دون قلي.
- ضعي السمك في الصينية وصبي الصلصة فوق السمك، وتأكدي من تغطية السمك بالصلصة، يمكنكِ إضافة القليل من الماء.
- ضعي السمك في الفرن لمدة نصف ساعة، أو حتى ينضج السمك تمامًا ويحمر الوجه.
- قدمي صينية السمك البلطي بالصلصة وزيّنها بالبقدونس المفروم.
- يمكنكِ تقديمها مع سلطة الطحينة والسلطة الخضراء والأرز الأبيض.
للحصول على نكهة رائعة ومميزة لابد من إتباع طريقة عمل صينية السمك البلطي بالصلصة في الفرن والالتزام بالتوابل والمقادير، تجمع الصينية بين نكهة السمك الطازج والتوابل والصلصة اللذيذة، كما أنها خفيفة وسريعة، ولا تحتاجين إلى أصناف جانبية أخرى، كما يمكنكِ استخدام الطواجن الفخار بدلًا من الصينية الألومنيوم، للحصول على طعم رائع ومميز.
