يبحث الكثير من الناس، وخاصة ربات المنزل، عن طريقة عمل العاشوراء باللبن وكيفية تحضيرها بسرعة، ولقد ارتفعت معدلات البحث عن هذه الوصفة الشهية بمناسبة اقتراب اليوم العاشر من شهر محرم، والذي يوافق غدًا الجمعة الموافق 28 يوليو لهذا العام، وتعد العاشوراء هي أحد الأطباق المصرية الشهيرة، التي يعتاد المسلمون تناولها في مصر منذ فترة طويلة، ويمكن تحضيرها في يوم العاشر من محرم.
مكونات العاشوراء باللبن
- ربع كيلو قمح بليلة.
- كيلو لبن حليب.
- كوب إلا ربع سكر.
- كيس فانيليا.
- علبة قشدة.
- كيس كريم شانتيه.
- 2 ملعقة كبيرة من النشاء.
طريقة التحضير
يمكنك تحضيرها بكل سهولة وبخطوات بسيطة وللتعرف على الطريقة تابع التالي:
- أولا نقوم بنقع القمح ليلة كاملة في الماء الفاتر، ويمكن أن نقوم بنقعه في الماء الساخن حتى تكبر حباته.
- بعد ذلك، نغسل القمح جيدًا ثم نضعه على النار ونتركه يطهو على نار هادئة.
- يجب إزالة الريم وتقليب القمح باستمرار، وتزويد الماء كلما احتاج الأمر للحصول على قوام مناسب.
- ومن ثم عندما ينضج القمح، نضيف إليه اللبن، والسكر والفانيليا، ونترك الخليط حتى يغلي.
- ثم نذوب النشاء في اللبن البارد ونقلبه جيدًا.
- ثم نضيف له الكريم شانتيه، والقشدة ونستمر في التحريك.
- نضيف خليط الكريم شانتيه والنشاء والقشدة إلى القمح واللبن على النار، ونستمر في التحريك حتى يصبح القوام ثقيلاً.
- ثم نرفع العاشوراء من على النار ونصبها في أطباق التقديم، ثم نتركها تبرد تمامًا.
- بعد ذلك، نضع العاشوراء في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
- قبل التقديم، يمكننا تزيين العاشوراء حسب الرغبة، حيث يمكن استخدام القرفة أو المكسرات أو الزبيب وجوز الهند لإضافة لمسة جمالية ولذيذة.
- واخيرا تقدم العاشوراء بعد التزيين ويمكن الاحتفال بها في هذا اليوم المبارك الفضيل وفقًا للعادات والتقاليد الطيبة.
وفي نهاية المقال تعرفنا على الطريقة السهلة والبسيطة لعمل العشوراء، حيث يمكنكم الاستمتاع بتحضير العاشوراء باللبن في المنزل، بمكونات بسيطة ومتوفرة لديكي، ومشاركتها مع أفراد أسرتك وضيوفك، فهي تمثل وصفة لذيذة ومغذية، حيث تمد الجسم بالكالسيوم وفيتامين د اللذين يساعدان في تقوية العظام.
