المكرونة البشاميل تعد من الأكلات المحببة لدى العديد من الأشخاص، كما أن هذه الأكلة منتشرة بشكل كبير في العالم العربي والغربي لطعمها اللذيذ وسهولة تحضيرها والتي لا تتطلب جهداً أو وقتاً طويلاً كما يستخدم في تحضيرها عدد من المقادير غير مكلفة ويلزم عند تحضير البشاميل مراعاة إحضار كمية المقادير المستخدمة لكي تتم عملية تحضير البشاميل بالشكل الصحيح وفي هذا المقال سوف نذكر لكم إحدى الطرق السهلة لتحضير المكرونة البشاميل.
مقادير عمل المكرونة البشاميل
يمكن تحضير المكرونة البشاميل في المنزل من خلال إتباع عدد من الخطوات وهي:
- كيس مكرونة أصابع صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 400 جم من اللحم المفروم.
- حبة واحدة كبيرة من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- 2 ملعقة صغيرة في الملح.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- مقادير صلصة الطماطم
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
- حبة واحدة صغيرة من البصل المفروم.
- 2 فص من الثوم ويكونا مهروستان.
- حبة واحدة كبيرة من الطماطم المفرومة.
- عدد 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ½ ملعقة صغيرة من البهار المشكل.
- جبن موزاريلا.
خطوات التحضير
- قم بسلق المكرونة بالطريقة الموجودة على الكيس في ماء مغلي ويتم تركها بالجانب لاستكمال تحضير باقي المكونات.
- على نار متوسطة يتم وضع وعاء متوسط الحجم لتسخين الزيت.
- يضاف البصل واللحم وقلبي لكي يجف اللحم تماماً ولكي يلين البصل ثم يضاف الثوم واستمري في التقليب.
- يضاف الملح والكزبرة والفلفل واستمري في التقليب لكي تمتزج جميع المكونات سوياً.
- عليكِ بفرم رأس البصل فرماً ناعماً.
- يوضع الزيت على النار لكي يغلي.
- وبعد ذلك يتم وضع البصل فوق الزيت واستمري في التقليب لكي يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
- يضاف الثوم إلى البصل ويقلب بشكل جيد.
- يتم تقطيع الطماطم ويضاف فوق مزيج البصل والثوم.
- انتظري قليلاً لكي تنضج المكونات وقومي بإضافة الفلفل والملح والبهارات المشكلة.
- توضع صلصة الطماطم فوق المكونات السابقة واتركيها لكي يمتزج.
- ثم بعد ذلك يصب المزيج بجاط البيركس وقومي بوضعه في الجانب لكي تحضري صلصة الطماطم.
