بسكويت الزبدة ، من أشهى أنواع البسكويت مغذي ولذيذ ومناسب مع الكثير من المشروبات الساخنة،كما تتنوع طرق تحضيره ولكن اختارنا لكم طريقة سهلة وبسيطة وخلال دقائق، كما يتم تشكيله بطريقة سهلة جداً كما لا تحتاج طريقة تسويته إلي الكثير من الوقت، ويعد البسكويت من ألذ المخبوزات التي يمكن تقديمها للأطفال مكوناته بسيطة ولا يحتاج إلي الحليب، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم متابعينا الكرام طريقة عمل بسكويت الزبدة بطريقة سهلة وبسيطة داخل المنزل.
مكونات عمل بسكويت الزبدة
يتم تحضير البسكويت من المكونات الآتية:ـ
150 جرام من الزبدة اللينة.
كوب من السكر البودر.
2 صفار بيضة.
2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
2 كوب ونصف من الدقيق.
نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
رشة من الملح.
مكونات عمل بسكويت الزبدة
طريقة التحضير
يم تحضير بسكويت الزبدة بقوام هش ودائب باتباع الخطوات الآتية وهي كما يلي:ـ
نحضر وعاء عميق ثم نضع به الزبدة اللينة ثم نقلبها بالملعقة، حتي تتداخل مع بعضها البعض.
ثم نضيف إليها السكر البودر ثم نقلب المكونات جيداً مع بعضها البعض، حتي يصبح الخليط ناعم وكريمي.
نضيف صفار البيض واحدة تلو الأخرى مع التقليب لمدة حوالي واحد دقيقة، حتي تختفي كل واحدة.
نضيف الفانيليا ونقلب المكونات حتي تتجانس، ثم نضع الخليط جانباً.
في وعاء آخر نضيف الدقيق ثم نضيف البيكنج بودر والملح، ثم نقلب المكونات مع بعضها البعض.
ثم نضيف خليط الدقيق تدريجياً إلي خليط الزبدة ونقلب المكونات بالملعقة حتي يختفي الدقيق.
نجمع العجينة باليد حتي تتماسك وتصبح ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
نقسم العجينة إلي قسمين متساويين، ثم نشكل على جزء على شكل اسطواني ثم يلف داخل كيس بلاستيك.
ندخل العجينة الفريزر حتي تتجمد لمدة حوالي نصف ساعة إلي أربعين دقيقة.
نخرجها من الثلاجة ثم باستخدام سكين أو قطاعة خضار، نقطع العجينة الاسطوانية وهي مجمدة إلي شرائح رقيقة تشبه الدوائر.
نرص دوائر العجين داخل صواني خبز غير مدهونة مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.
طريقة تسوية بسكويت الزبدة
ندخل البسكويت فرن مسخن مسبقا بعشر دقائق على درجة حرارة 180 درجة مئوية، على الرف الشبكي في المنتصف.
يترك البسكويت لمدة حوالي عشر دقائق، حتي ينضج ويأخذ اللون الذهبي.
نخرجه من الفرن ثم يترك حتي يبرد تماماً، ثم يرفع ويحفظ في عبوة محكمة الغلق، ثم يقدم مع المشروبات كالشاي أو الحليب.
