طريقة عمل دجاج تكا مشوي على الفحم بالتتبيلة

دجاج تكة، أو ما يُعرف أيضًا بالدجاج المشوي على الفحم، هو واحد من الأطباق المشوية اللذيذة والمميزة التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من الثقافات والمطابخ حول العالم. إن تحضير هذا النوع من الدجاج على الفحم يعطيه نكهة خاصة وقوامًا مقرمشًا يجعله وجبة مطلوبة ومغذية في آن واحد. يُعتبر الدجاج تكة أحد الأكلات التقليدية التي ترتبط بالشواء على الفحم، وهو من أصل عربي ويتمتع بشعبية كبيرة في الدول العربية والشرق الأوسط. ومع ذلك، يمكن العثور على إصدارات مشابهة لهذا النوع من الدجاج في العديد من المطابخ العالمية.

مكونات عمل دجاج تكا

• صدور دجاج طازجة: يُفضل استخدام صدور الدجاج لتحقيق أفضل النتائج.
• الليمون وعصير البرتقان: يتم استخدامهما لتتبيل الدجاج وإضافة النكهة المنعشة.
• توابل الدجاج: تحتوي التوابل على مزيج من الأعشاب والتوابل مثل الأوريجانو والكمون ومسحوق البابريكا والملح. يمكنك تعديل كمية التوابل حسب ذوقك الشخصي.
• عصير اللمون والبرتقان: يتم إضافتهما للتتبيلة لإعطاء الدجاج نكهة حامضة مميزة.
• معجون الطماطم: يعطي الصلصة الحمراء مذاقًا رائعًا ولونًا جميلًا للدجاج.
• البقدونس: يستخدم كزينة وتحسين للنكهة.

طريقة التحضير

بمجرد الحصول على جميع المكونات، يمكنك البدء في تحضير دجاج تكة. هنا خطوات التحضير:

بعض النصائح لتحقيق نجاح وجبتك