وجبة كفتة الفراخ من الأكلات السهلة والسريعة التي من الممكن أن تحضر في المنزل وبكل سهولة إذا توفرت كل مكونات ومقادير إعدادها مع توفر كل التوابل والنكهات المميزة التي يمكن إضافتها إلى لحم الدجاج بعد فرمه لعمل أفضل نوع من أنواع كفتة الدجاج بأطيب مذاق ويمكنك أن تقومي بتحضيرها وعملها بأكثر من طريقة حيث يمكنك عمل كفتة الدجاج المحمرة أو المشوية، وبعض الوصفات يتم تحضيرها من كفتة الفراخ المطهية مع طواجن الخضار بصلصة الطماطم، ولذلك نستعرض بالتفصيل أهم مكونات وصفة كفتة الدجاج وكيفية إعدادها في المنزل بسهولة لعمل أسهل الأطباق من أصناف الكفتة المحببة للكثير من الناس.
مكونات كفتة الفراخ
من الممكن أن تقومي بعمل وجبة مميزة من كفتة الدجاج إذا تبعتي خطوات بسيطة تساعدك على تحضير أفضل وصفات الكفتة والمكونات نذكرها كما يلي:
- 1 كيلو جرام من لحم الدجاج المفروم.
- ملعقة متوسطة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقة كبيرة من توابل كفتة الدجاج.
- ملعقة من البابريكا.
- رشة من الشطة.
- رشة من الزعتر.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 2 بصلة متوسطة الحجم وتكون مفرومة ناعم.
- 3 فص من الثوم مفرومين.
- 3 ملعقة من الشبت والبقدونس مفرومين ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة من الكبابة الصيني.
- كمية ملائمة من الزيت للتحمير.
طريقة عمل كفتة الفراخ
يمكنك أن تتبعي ما يلي من الخطوات القادمة حتى تقومي بتحضير وصفة مميزة من الكفتة من لحم الدجاج والمكونات يمكن تحضيره كما يلي:
- حضري بولة ملائمة وضعي فيها كل كمية اللحم، ومن ثم نبدأ في إضافة البصل المفروم مع الخضار والثوم والبصل والتوابل والملح.
- ثم نستمر في عجن المكونات حتى تتجانس كل التتبيلة مع اللحم ومع الخضار.
- ثم بعد أن تصبح عجينة الكفتة متجانسة يمكنك أن تضعيها في الثلاجة حتى تصير أكثر تجانسًا.
- كما أنه يمكنك أن تشكلي كفتة الدجاج إلى أصابع أو كرات على حسب الرغبة.
ثم بعد التحضير تكون الكفتة جاهزة للتحمير في الزيت وتسويتها ثم تزيينها بالبقدونس وتقدم مع السلطة والخبز والبطاطس المقلية وبالهنا والشفا.
