وصفات الطعام كثيرة ومختلفة وكل منها يناسب أذواق معينة من الأفراد، تبحث ربة المنزل عن تحضير وصفات يحبها جميع أفراد أسرتها، نخص بالذكر الفراخ، إنها من أهم الأطباق التي توضع على السفرة بشكل يومي تقريبا، وتسعى ربة المنزل إلى تغيير الوصفة كل يوم كي تضيف نوع من التجديد والتغيير على السفرة، نرشح لكم في المقال طريقة سهلة لعمل الفراخ بكل سهولة، إنها وصفة مميزة والنتيجة شهية للغاية، وصفة عمل كفتة الفراخ، سوف يحبها أفراد الأسرة كثيرا لأن طعمها مميز وجميل، وأنت لن تحتاجي إلى وقت طويل ومجهود كبير لتحضير الوصفة، تابعينا سيدتي في هذا المقال نوفر لك مكونات عمل الوصفة وطريقة تحضيرها بكل سهولة.
طريقة عمل كفتة الفراخ
انتشرت كفتة الفراخ في الفترة الأخيرة وأصبحت من الوصفات السهلة التي لا تخلو السفرة منها على فترات قريبة جدا، إنها محببة كثيرا بالنسبة للأطفال والكبار أيضا، تحضر في وقت سريع جدا وبالتالي تعتبر من الوصفات المنجزة، لتحضيرها عليك توفير المكونات التالية:
- نصف كيلو من الفراخ ( صدور مخلية).
- بصلة كبيرة.
- بيضة.
- ملعقتين كبيرتين من البقسماط المطحون.
- القليل من البقدونس المفروم ناعم اختياري.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- بهارات فراخ.
- السبع بهارات.
طريقة عمل كفتة الفراخ بسهولة في المنزل زي المحلات
لتحضير كفتة الفراخ عليك اتباع مجموعة الخطوات التالية:
- يتم نقع صدور الدجاج في ماء وملح وليمون وحبتين من القرنفل، تترك لمدة نصف ساعة ثم يتم غسلها بالماء وتقطع مكعبات صغيرة.
- يتم فرم صدور الدجاج في الكبة حتى تصبح ناعمةجدا.
- نفرم البصل أيضا ونقوم بتصفية الماء منه وترك الماء على جانب.
- نضيف تفل البصل فقط إلى الفراخ المفرومة.
- نبدأ في إضافة المكونات الأخرى مثل البيضة والبقدونس والبهارات المختلفة.
- نقوم بالتقليب جيدا حتى نحصل على عجين متجانس.
- نبدأ في تشكيل كفتة الفراخ على شكل أصابع أو كرات على حسب الرغبة.
- يتم رص كفتة الفراخ في صينية الفرن ويتم إضافة القليل من السمنة عليها وترفع على نار متوسطة حتى تنضج.
- ندخل الصينية الفرن تحت الشواية حتى تأخذ لون جميل.
- تخرج الصينية من الفرن ويتم وضع فحمة مشتعلة ونضيف إليها نصف ملعقة من السمنة ويتم تغطيتها حتى تحصل على طعم الشواء المميز.
