شاورما الفراخ من الأكلات المفضلة لدى الكثيرين، وهي وجبة سريعة ولذيذة يمكن تناولها في أي وقت، ولكن هل تعلم أنك يمكنك تحضير شاورما الفراخ في البيت بنفس طعم ونكهة الشاورما التي تشتريها من المطاعم؟ في هذا المقال، سنقدم لك طريقة عمل شاورما الفراخ في البيت بالتتبيلة وطريقة التسوية خطوة بخطوة.
طريقة عمل شاورما الفراخ
سر عمل شاورما الدجاج هو التتبيله المميزة سنعرض لكم طريقة علم الشاورما مع سر التتبيله المميزة فقط اتبعي الخطوات التالية لعمل اخلى شوما فراخ بنفسك في المنزل
ما هي مكونات تتبيلة شاورما الدجاج؟
- 1 كيلوجرام من صدور الدجاج المخلية من الجلد والعظم ومقطعة لشرائح رفيعة.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- 1 ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
- 1 ملعقة كبيرة من الكمون.
- 1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- 1 ملعقة كبيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 1/2 كوب من زيت الزيتون.
- 1/4 كوب من عصير الليمون.
- 1/4 كوب من الخل.
- علبة زبادى.
كيف اعمل شاورما مثل المطاعم؟
- في وعاء كبير، اخلطي جميع مكونات التتبيله معًا جيدًا.
- ثم أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيله، وقلبي جيدًا حتى تتغطى جميع قطع الدجاج بالتتبيلة.
- بعد ذلك غطي الوعاء، واتركيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة على الأقل، أو لمدة 6 ساعات على الأقل.
- ثم بعد مرور الوقت المطلوب، سخني طاسة غير لاصقة على النار مع القليل من الزيت النباتي.
- بعد ذلك اضفى التتبيله للزيت الساخن وقلبي الشاورما قليلا ثم اتركيها على النار مع استمرار التقليب من حين لأخر حتى تنضج.
- ولكن لاتفرطى فى التقليب حتى لا تصبح الشورما قاسية وجافة حتى تحتفظ قطع الدجاج بالعصارة داخلها فتصبح طرية.
- يمكن أضافة شرائح من البصل الجوليان والفلف الاخضر حسب الرغبة اثناء التسوية ليضفى على الشوما طعم مميز.
- وقدميها مع الخبز العربي أو العيش السوري، وسلطة الثومية، والمخلل، والبطاطس المقلية.
- كما يمكن استخدمها لعمل حشوات للبيتزا او الفطائر او المكرونة بالبشاميل او مع ارز مبهر وعيش محمص وعمل فتة شاورما.
في الختام عرضنا لكم طريقة عمل شاورما الفراخ في البيت بسر التتبيلة اللذيذة التي تعطى طعم الشاورما الجاهزة بالضبط، ستطيعين عملها بنفسك وأطماني لنظافة المكونات وجودتها واعزمي اطفالك في البيت وأنتى مطمأنة على صحتهم.
