سنتعرف على طريقة عمل شاورما الفراخ في البيت، حيث تُعتبر الشاورما السورية واحدة من أكثر وجبات الطعام السريعة وهي عبارة عن شرائح من الدجاج المتبلة بأفضل البهارات المستخدمة في إعداد الشاورما، وتقدم مع مجموعة متنوعة من الصلصات في الخبز السوري المميز، وسنتعرف في هذا المقال على تفاصيل الطريقة الصحيحة لتحضير الوصفة وكيفية إعداد جميع المكونات في المنزل للحصول على أفضل نكهة ممكنة.
طريقة عمل شاورما الفراخ
المكونات
- شرائح من الدجاج المقطعة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- 3 فصوص ثوم.
- ملعقة صوص الصويا.
- علبة زبادي.
- ملعقة صلصة الطماطم.
- ملعقة هريسة الشطة.
- ملعقة ملح.
- ملعقة بصل بودرة.
- نصف ملعقة بابريكا.
- نصف ملعقة زنجبيل.
- نصف ملعقة زعتر.
- نصف ملعقة كاري.
- رشة قرفة.
طريقة تحضير شاورما الفراخ
يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وللتعرف على الطريقة تابع الخطوات التالية:
- أولا قومي بوضع شرائح الدجاج في وعاء مناسب.
- بعد ذلك قومي بإحضار وعاء آخر، وضعي الزيت، الخل، الثوم، صوص الصويا، الزعتر، الملح، وباقي التوابل معًا واخلطيهم جيدًا.
- ومن ثم اسكبي معجون التوابل على شرائح الدجاج وقلبي المكونات جيدًا لضمان تغطية جيدة.
- ثم قومي بتسخين الزيت في مقلاة مناسبة، ثم أضيفي شرائح الدجاج المتبلة بدون تقليب واتركيها حتى تنضج تمامًا.
- واخيرا قومي بإعداد الخبز المناسب، مثل الخبز التورتيلا أو خبز الصاج السوري، وضعي الشاورما في كل رغيف بكمية مناسبة وقومي بلفها كرول وأضيفي التوميه.
طريقة عمل التوميه
لإعداد التوميه المصاحبة للشاورما، قومي باتباع الخطوات التالية:
- في البداية استخدمي 3 ملاعق كبيرة من الزبادي، واخلطيها مع نصف كوب من الحليب ونصف كوب من الماء.
- بعد ذلك قومي بتحضير مزيج من نصف كوب من الزيت، و3 ملاعق كبيرة من النشا.
- ومن ثم أضيفي ملعقة من عصير الليمون و3 فصوص من الثوم إلى الوعاء.
- ثم احضري وعاء منفصل، وقومي بمزج الماء والحليب والنشا والملح معًا حتى يتكون مزيج كريمي.
- بعد ذلك أضيفي المزيج إلى الزبادي واخلطي جميع المكونات جيدًا، ثم أضيفي الزيت ببطء مع التحريك للحصول على قوام مناسب.
- وفي النهاية ستحصلين على التوميه المعروفة والتي يتم تقديمها مع الشاورما.
